Caută doctor

Tag: legume

February 14, 2018

Există nenumărate diete care promit că vei slăbi multe kilograme în câteva zile. Din păcate acest lucru nu este posibil fără a exista repercusiuni asupra sănătăţii. Trebuie să fii conştient de faptul că pentru a slăbi sănătos trebuie să adopţi dietele corecte şi să ai rabdarea necesară.

Atunci când vrei să urmezi o dietă, este foarte important să știi ce trebuie să mănânci ca să nu ai parte de un efect invers.

Iată care sunt combinațiile alimentare ce te ajută să pierzi în greutate:

Ouă și legume – ouăle facilitează absorbția de cartogen din legume.

Pui și ardei iute – ardeii iuți ajută la arderea caloriilor iar efectele lor sunt accentuate în combinație cu proteinele.

Migdale și iaurt grecesc – vitamina E, calciul și antioxidanții se absorb mai bine atunci când sunt consumați cu grăsimi.

Ton și ghimbir – tonul este bogat în acizi grași omega-3 și previne acumularea grăsimii în zona abdominală. Ghimbirul îmbunătățește digestia și previne balonarea.

Ceai verde și suc de lămâie – ceaiul verde conține antioxidanți care, în combina

January 26, 2018

Foarte multe persoane încearcă, la un moment dat, să adopte un stil de viaţă sănătos care să le aducă beneficii pe termen lung, însă există și câteva efecte secundare ale mâncatului sănătos.

Oamenii de ştiinţă avertizează asupra faptul că nu trebuie să începi cu un asalt al fructelor și legumelor, ci să o iei treptat, pentru a permite sistemului digestiv să se obișnuiască, altfel vei avea probleme și vei petrece mult timp la toaletă.

De asemenea, experţii în nutriţie susţin că te poți trezi cu ceva kilograme în plus la început. Acest lucru se poate întâmpla atunci când exagerezi cu nucile și migdalele sau cu uleiul de cocos, cu stafidele și curmalele, care sunt bombe calorice.

Un smoothie, spre exemplu, te poate balona și chiar îngrășa. Acesta conține multe fructe, pe care nici nu le-ai putea consuma pe toate odată, dacă nu ar fi stoarse. Astfel, este mult mai înțelept să mănânci fructul sau leguma ca atare, iar oleaginoasele să le consumi în cantităţi de maxim 100 gr pe zi.

 

January 16, 2018

Există o falsă concepţie cum că banalii cartofi îngraşă. Această idee s-a răspândit datorită bucătăriei moderne care a împământenit numai obiceiuri nesănătoase în ceea ce-i privește. Practic, cartofii sunt consumaţi în combinaţii alimentare greşite, ceea ce a dus la o reputaţie proastă a acestui aliment.

Cartofii conțin mult amidon care nu este digerat de aceleași enzime și în aceleași condiții de PH ca proteinele de origine animală. Astfel, aceştia nu trebuie mâncați ca şi garnitură pentru carne, spun nutriţioniştii.

De asemenea, cartofii nu trebuie combinati cu pâinea și cu alte produse făinoase, inclusiv paste. O altă greșeală enormă, de care multă lume este conştientă, este să-i mănânci prăjiți în ulei.

Practic, dacă știi cum să-i mănânci, cartofii nu numai că nu te îngrașă, dar chiar te ajută să slăbești. Singurele combinații corecte pentru cartof sunt cu legume ( fierte, gratinate, salate).

January 4, 2018

Perioada sărbătorilor a trecut, iar mesele copioase şi-au lăsat cu siguranţă amprenta asupra organismului nostru. Pentru a elimina toxinele din corp trebuie să urmezi o dietă bazată pe alimente uşoare, spun nutriţioniştii.

Astfel, pentru a realiza acest lucru trebuie să elimini grăsimile, în special cele de origine animală și să ai trei mese pe zi și două gustări. Iaurtul, uleiul de măsline extra-virgin, roșiile, fibrele, apa, vitaminele E, A și C sunt alimentele care ajută la eliminarea toxinelor.

Este foarte important însă să renunțati la alcool și tutun. Consumul preponderent al acestor alimente nu trebuie să fie exagerat pentru a se păstra un echilibru, astfel încât organismul să revina treptat în parametrii normali.

December 19, 2017

Dieta zilnică trebuie să conţină fructe şi legume deoarece acestea sunt o sursă foarte importantă de vitamine pentru organismului nostru. Din păcate, chiar dacă acest aspect este cunoscut de mai toată lumea, puţini români includ în alimentaţia lor zilnică fructe şi legume.

Consumul acestora diferă considerabil între statele membre ale Uniunii Europene.

Spre exemplu în România, două treimi din populaţie (65,1%) nu consumă fructe şi legume. În rândul celor mai bine situate state din UE se află Belgia unde doar 16,1% din populaţie nu consumă fructe şi legume, urmată de Portugalia (20,7%) şi Marea Britanie (21,3%). Pe de altă parte, pe ultimele locuri se află România (65,1%), Bulgaria (58,6%), Lituania (48,5%), Slovacia (46,6%), Republica Cehă (46,3%), Olanda (45,9%) şi Germania (45,2%).

Cea mai mare pondere în ceea ce priveşte consumul a 5 porţii de fructe şi legume, recomandate zilnic, s-a înregistrat în Marea Britanie (33,1%), urmată de Danemarca (29,9%) şi Olanda (25%). Ţara noastră se află pe ultimele locuri din Europa.

Specialiştii recomandă consumul a minimum 400 de grame de fructe şi legume pe zi, împărţite în 5 porţii (excluzând cartofii şi

December 13, 2017

Există nenumărate sucuri naturale care aduc foarte multe beneficii corpului tău. Este important ca atunci când faceţi sucuri de fructe şi legume să le combinaţi în mod inteligent şi să utilizaţi un storcator cu presare la rece, pentru a nu distruge ezimele.

Vorbim astăzi despre un suc minune care scade colesterolul şi tensiunea arterială. Tot ce trebuie să faci este să combini un castravete cu 4 tulpini de telina si sucul de la jumatate de lamaie. Va rezulta un suc gustos şi foarte hrănitor, recomandat de foarte mulţi nutritionisti şi medici pentru pacienţii care suferă de boli cardiovasculare.

După cum probabil stiaţi deja, ţelina este o plantă cu numeroase proprietăţi vindecătoare, extrem de bogata în vitamine, enzime şi substanţe aromatice complexe care se asimilează uşor în organism şi contribuie la buna funcţionare a acestuia. Dacă iţi doreşti un suc detoxifiant acesta este perfect, deoarece favorizeaza eliminarea toxinelor şi a substanţelor nefolositoare corpului tău.

Castravetele este bogat în apă şi nutrienţi esenţiali care combat colesterolul şi scad trigliceridele.

De asemenea, lămâia este bogată în vitamina C şi alţi antioxidanţi importan

October 17, 2017

Acumularea kilogramelor în plus este o reală problemă a zilelor noastre, însă nu pentru toată lumea. Ştim cu toţii că există persoane care pot mânca aproape orice, de la fripturi până la dulciuri, dar nu acumulează nici măcar un kilogram în plus.

Oamenii de ştiinţă au descoperit că în aceste cazuri un rol determinant îl joacă fiinţele microscopice care ne popu­lează intestinul. Observaţiile efectuate în ultima perioadă i-au condus pe specialişti la definirea a trei tipuri de floră intesti­nală.

Pentru fiecare tip de floră intestinală predo­mină în intestin un anumit grup de bacterii, indiferent de vârstă, sexul sau originea persoanelor respec­tive.

Spre exemplu, grupul “bacteroid” se regă­seşte la 30% dintre europeni – şi anume, la cei în a căror alimentaţie ocupă un loc important carnea şi grăsimile animale. La con­sumatorii consecvenţi de legume şi fruc­te, care totalizează 20% din populaţia Euro­pei, este mai numeros grupul “prevotella”, iar la restul europenilor, adică la 50% dintre ei, prevalează gru­pul “ruminococcus”, com­pus din bacterii ce agreează uleiurile vege­tale, dar şi alcoolul.

Numeroasele studii ştiinţifice pun tot ma

October 13, 2017

Zahărul consumat în exces nu este deloc compatibil cu o viaţa sănătoasă. Din păcate, consumam mult prea mult fără să ne dăm seama, deoarece acesta se găseşte în majoritatea alimentelor din comerţ. Oamenii de ştiinţă au realizat un studiu pe un eşantion de aproximativ 9000 de mame şi copiii lor, care a evidenţiat că, dacă mănânci zahăr în timpul sarcinii, s-ar putea să cauzezi anumite alergii care vor apărea în viaţa copiilor pe măsură ce aceştia cresc.

Zahărul se regăseşte sub forma monozaharidelor, cum ar fi glucoza şi fructoza, şi dizaharidelor, precum zaharoza, care se adaugă în alimente şi se regăsesc în siropuri, miere şi suc de fructe neîndulcit. Este inclus şi zahărul din carbohidraţii de bază. Legumele şi fructele proaspete pot fi consumate în continuare de către viitoarele mămici.

Cercetarea a implicat femeile care au ramăs însărcinate în jurul anului 1990 şi alergiile pe care le-au dezvoltat copiii acestora până la vârsta de 7 ani. Printre acestea se regăsesc astmul şi alergiile comune, cum ar fi alergia la praf. Efectul a fost calculat în comparaţie cu cantitatea de zahăr, precum zaharul prezent în ceai, cafea şi anumite grupe de alimente, dar nu au fost testate şi zaharurile naturale di

September 13, 2017

Murăturile au atras atenţia specialiştilor atunci când un studiu făcut în Polonia a arătat că femeile din zonele rurale ale ţării consumă în medie, câte 30 de kilograme de varză acră pe an – un adevărat record mondial şi au o imunitate crescută împotriva cancerului de sân şi de col uterin.

În schimb polonezele care trăiau în alte zone şi renunţau la dieta tradiţională, erau la fel de vulnerabile la cancer ca media înregistrată în Europa.

Practic, prin fermentarea legumelor puse în apă cu sare se formeaza bacteriile bune şi anume probioticele. Aceste bacterii au un rol semnificativ pentru sistemul digestiv şi cel imunitar, ferind corpul de boli grave. Este important de ştiut că orice legume poate să fie murată şi nu trebuie să astepţi iarna ca să mănânci murături bune.

Spre exemplu, punând apa cu sare peste varza taiată, sfecla răzuită, rondelele de castraveţi sau de morcov, buchetele de conopidă şi lăsându-le să fermenteze puţin la temperatura camerei, vei obţine rapid cele mai gustoase murături. Acestea conţin probiotice care reglează tranzitul intestinal, uşurează digestia şi favorizează o mai bună absorbţie a nutrienţilor proveniţi din alimentele pe care le con

September 7, 2017

Ştim cu toţii că dietele vegane au un impact major asupra sănătăţii organismului, iar beneficiile sunt nenumărate. Pe lângă acest fapt incontestabil, oamenii de ştiinţă au descoperit în urma studiilor efectuate faptul că, pe lângă sănătatea indivizilor, o astfel de alimentaţie contribuie la protejarea şi îmbunătăţirea climatului de pe Terra.

Practic, studiile efectuate au sugerat și faptul că tranziția către o dietă mai bogată în fructe și legume proaspete ar putea reduce mortalitatea cu 6-10% și emisiile de gaze de la sere cu 29-70%, în comparație cu situația actuală raportată la anul 2050.

Cercetatorii afirma faptul ca, dacă am deveni cu toții vegani, impactul asupra schimbărilor climatice ar fi major. De asemenea, printr-o astfel de alimentatie s-ar economisi între 700-1000 miliarde de dolari pe an, bani care ar putea fi investiți în educație sau sănătate, iar risipa de mâncare s-ar reduce cu 70%. Pe langa toate acestea, dacă oamenii s-ar transforma în vegani, până în anul 2050 ar fi salvate 8 milioane de vieți.

Specialiştii susţin că dietele dezechilibrate, cu puține legume și multă carne roșie procesată sunt responsabile pentru foametea mondială. Practic, consumul mare de