Caută doctor

Etichetă: legume

11/05/2018

Oamenii sunt conştienţi de faptul că fructele şi legumele sunt extrem de importante pentru sănătate, însă, în unele cazuri, pot fi și un aprig dușman al sănătății noastre.

Spre exemplu, banalul cartof conţine otravă în tulpină şi frunze şi devine periculos dacă este lăsat să devină verde. Aceasta transformare se datorează unei mari concentraţii a unei toxine numită glicoalkaloida. Cu toate acestea, otrăvirea cu cartofi este destul de rară.

În Statele Unite ale Americii, spre exemplu, în ultimii 50 de ani, majoritatea cazurilor de deces au rezultat în urma consumului de cartofi verzi sau a ceaiului din frunze de cartof.

Interesant este faptul că, nu numai cartoful poate crea astfel de probleme. Cireşele, fructe populare şi foarte consumate, sunt din aceeaşi familie cu prunele, caisele şi piersicile şi la fel ca acestea conţin otravă în frunzele şi sâmburii lor. Când sâmburii de cireşe sunt zdrobiţi, mestecaţi sau chiar doar uşor zgâriaţi, ei produc acid prusic (cianură de hidrogen).

07/05/2018

Pentru a ne menţine sănătatea şi pentru a avea o greutate corporală cât mai aproape de normal, trebuie să includem în alimentaţia noastră cât mai multe supe.

Astăzi ne vom opri asupra supei numite Bonn, găsită în dieta belgiană, care conține ingrediente hrănitoare, ce îmbunătățesc metabolismul și curăță organele, de toxine, în același timp.

Principalul element al superi este țelina, leguma care ne sare în ajutor ori de câte ori ne dorim să pierdem kilogramele acumulate. Țelina prelungește senzația de sațietate, deoarece pentru a fi asimilată, organismul consumă foarte multă energie și astfel începe procesul de ardere a grăsimilor.

Interesat este faptul că această supă conține doar 27 de calorii la suta de grame.

Pentru a o prepara ai nevoie de următoarele ingrediente: cinci cepe, patru tulpini de țelină, 400 gr de varză, cinci roșii, doi ardei dulci, doi morcovi, o legătură de verdeață si condimente, după gust.

Mod de preparare: taie mărunt varza, taie morcovul rondele, fierbe roșiile și apoi decojește-le. Blendează roșiile și taie felii ceapa. Țelina trebuie tăiată cubulețe. Într-o oa

04/05/2018

Cei mai mulţi dintre noi acumulează kilograme în plus atunci cand merg în vacanţă să se relaxeze. Acest lucru se întâmplă datorită faptului că, în această perioadă, nu mai oferim destulă atenţie alimentaţiei. Însă, dacă ţii cont de câteva aspecte importante atunci vei evita acumularea kilogramelor nedorite.

Iată ce trebuie să faci:

Pregăteşte-ţi gustări pentru avion – Cele mai multe mese servite de liniile aeriene au mai mult de 1000 de calorii. Ia-ţi la tine propriile gustări sau cumpără unele din aeroport.

Evită să mănânci tot din farfurie – Porţiile de la restaurant pot fi de trei ori mai mari ca cele pe care le mănânci acasă. Cel mai bine ar fi să împarţi porţiile cu cineva de la masă sau să-ţi iei restul de mâncare la pachet.

Frigiderul de la hotel trebuie să fie plin cu gustări sănătoase – alege iaurt slab în grăsimi, brânză, lapte, smoothie-uri, fructe şi legume. Dacă nu ai frigider, alege nuci, seminţe, cereale, biscuiţi integrali, popcorn şi porţii de fructe.

Bea cu cap – Secretul este să eviţi băuturile cu foarte multe calorii şi cocktailurile. Alege ceva sim

21/03/2018

Sindromul de colon iritabil este probabil cea mai frecventă tulburare nonorganică a funcţiei intestinale. Practic, este vorba de perturbarea pe termen lung a tranzitului intestinal, care apare de obicei la adolescenţi sau la adulţii tineri. Conform statisticilor, aproximativ o zecime a populaţiei europene şi 15% din populaţia Statelor Unite ale Americii suferă de această afecţiune.

Astfel, pacientul acuză diverse simptome digestive care presupun dureri abdominale, balonare şi motilitate anormală a insestinului gros, scaunele apose alternează cu cele de constipaţie.

Iată care sunt alimentele ce trebuie evitate în astfel de situaţii:

Ciocolata – acest aliment stimulează sistemul nervos, precum si sistemul digestiv, fapt ce favorizează apariţia crampelor stomacale şi a scaunelor apoase în rândul persoanelor care sufera de colită.

Leguminoasele şi cerealele – legumele au în compoziţie fibre şi diferite tipuri de zaharuri, care, după digestie, pot produce gaze intestinale. Un astfel de zahar este fructoza, pe care o regăsim în ceapă, anghinare, dar şi rafinoza, pe care o întâlnim într-o serie de legume de culoare verde, precum sparanghel, broc

14/02/2018

Există nenumărate diete care promit că vei slăbi multe kilograme în câteva zile. Din păcate acest lucru nu este posibil fără a exista repercusiuni asupra sănătăţii. Trebuie să fii conştient de faptul că pentru a slăbi sănătos trebuie să adopţi dietele corecte şi să ai rabdarea necesară.

Atunci când vrei să urmezi o dietă, este foarte important să știi ce trebuie să mănânci ca să nu ai parte de un efect invers.

Iată care sunt combinațiile alimentare ce te ajută să pierzi în greutate:

Ouă și legume – ouăle facilitează absorbția de cartogen din legume.

Pui și ardei iute – ardeii iuți ajută la arderea caloriilor iar efectele lor sunt accentuate în combinație cu proteinele.

Migdale și iaurt grecesc – vitamina E, calciul și antioxidanții se absorb mai bine atunci când sunt consumați cu grăsimi.

Ton și ghimbir – tonul este bogat în acizi grași omega-3 și previne acumularea grăsimii în zona abdominală. Ghimbirul îmbunătățește digestia și previne balonarea.

Ceai verde și suc de lămâie – ceaiul verde conține antioxidanți care, în combina

26/01/2018

Foarte multe persoane încearcă, la un moment dat, să adopte un stil de viaţă sănătos care să le aducă beneficii pe termen lung, însă există și câteva efecte secundare ale mâncatului sănătos.

Oamenii de ştiinţă avertizează asupra faptul că nu trebuie să începi cu un asalt al fructelor și legumelor, ci să o iei treptat, pentru a permite sistemului digestiv să se obișnuiască, altfel vei avea probleme și vei petrece mult timp la toaletă.

De asemenea, experţii în nutriţie susţin că te poți trezi cu ceva kilograme în plus la început. Acest lucru se poate întâmpla atunci când exagerezi cu nucile și migdalele sau cu uleiul de cocos, cu stafidele și curmalele, care sunt bombe calorice.

Un smoothie, spre exemplu, te poate balona și chiar îngrășa. Acesta conține multe fructe, pe care nici nu le-ai putea consuma pe toate odată, dacă nu ar fi stoarse. Astfel, este mult mai înțelept să mănânci fructul sau leguma ca atare, iar oleaginoasele să le consumi în cantităţi de maxim 100 gr pe zi.

 

16/01/2018

Există o falsă concepţie cum că banalii cartofi îngraşă. Această idee s-a răspândit datorită bucătăriei moderne care a împământenit numai obiceiuri nesănătoase în ceea ce-i privește. Practic, cartofii sunt consumaţi în combinaţii alimentare greşite, ceea ce a dus la o reputaţie proastă a acestui aliment.

Cartofii conțin mult amidon care nu este digerat de aceleași enzime și în aceleași condiții de PH ca proteinele de origine animală. Astfel, aceştia nu trebuie mâncați ca şi garnitură pentru carne, spun nutriţioniştii.

De asemenea, cartofii nu trebuie combinati cu pâinea și cu alte produse făinoase, inclusiv paste. O altă greșeală enormă, de care multă lume este conştientă, este să-i mănânci prăjiți în ulei.

Practic, dacă știi cum să-i mănânci, cartofii nu numai că nu te îngrașă, dar chiar te ajută să slăbești. Singurele combinații corecte pentru cartof sunt cu legume ( fierte, gratinate, salate).

04/01/2018

Perioada sărbătorilor a trecut, iar mesele copioase şi-au lăsat cu siguranţă amprenta asupra organismului nostru. Pentru a elimina toxinele din corp trebuie să urmezi o dietă bazată pe alimente uşoare, spun nutriţioniştii.

Astfel, pentru a realiza acest lucru trebuie să elimini grăsimile, în special cele de origine animală și să ai trei mese pe zi și două gustări. Iaurtul, uleiul de măsline extra-virgin, roșiile, fibrele, apa, vitaminele E, A și C sunt alimentele care ajută la eliminarea toxinelor.

Este foarte important însă să renunțati la alcool și tutun. Consumul preponderent al acestor alimente nu trebuie să fie exagerat pentru a se păstra un echilibru, astfel încât organismul să revina treptat în parametrii normali.

19/12/2017

Dieta zilnică trebuie să conţină fructe şi legume deoarece acestea sunt o sursă foarte importantă de vitamine pentru organismului nostru. Din păcate, chiar dacă acest aspect este cunoscut de mai toată lumea, puţini români includ în alimentaţia lor zilnică fructe şi legume.

Consumul acestora diferă considerabil între statele membre ale Uniunii Europene.

Spre exemplu în România, două treimi din populaţie (65,1%) nu consumă fructe şi legume. În rândul celor mai bine situate state din UE se află Belgia unde doar 16,1% din populaţie nu consumă fructe şi legume, urmată de Portugalia (20,7%) şi Marea Britanie (21,3%). Pe de altă parte, pe ultimele locuri se află România (65,1%), Bulgaria (58,6%), Lituania (48,5%), Slovacia (46,6%), Republica Cehă (46,3%), Olanda (45,9%) şi Germania (45,2%).

Cea mai mare pondere în ceea ce priveşte consumul a 5 porţii de fructe şi legume, recomandate zilnic, s-a înregistrat în Marea Britanie (33,1%), urmată de Danemarca (29,9%) şi Olanda (25%). Ţara noastră se află pe ultimele locuri din Europa.

Specialiştii recomandă consumul a minimum 400 de grame de fructe şi legume pe zi, împărţite în 5 porţii (excluzând cartofii şi

13/12/2017

Există nenumărate sucuri naturale care aduc foarte multe beneficii corpului tău. Este important ca atunci când faceţi sucuri de fructe şi legume să le combinaţi în mod inteligent şi să utilizaţi un storcator cu presare la rece, pentru a nu distruge ezimele.

Vorbim astăzi despre un suc minune care scade colesterolul şi tensiunea arterială. Tot ce trebuie să faci este să combini un castravete cu 4 tulpini de telina si sucul de la jumatate de lamaie. Va rezulta un suc gustos şi foarte hrănitor, recomandat de foarte mulţi nutritionisti şi medici pentru pacienţii care suferă de boli cardiovasculare.

După cum probabil stiaţi deja, ţelina este o plantă cu numeroase proprietăţi vindecătoare, extrem de bogata în vitamine, enzime şi substanţe aromatice complexe care se asimilează uşor în organism şi contribuie la buna funcţionare a acestuia. Dacă iţi doreşti un suc detoxifiant acesta este perfect, deoarece favorizeaza eliminarea toxinelor şi a substanţelor nefolositoare corpului tău.

Castravetele este bogat în apă şi nutrienţi esenţiali care combat colesterolul şi scad trigliceridele.

De asemenea, lămâia este bogată în vitamina C şi alţi antioxidanţi importan