Caută doctor

Etichetă: grasimi

23/07/2019

Deliciosul pepene roşu are calităţi incontestabile pentru organism. Fiecare 100 de grame din acest fruct extraordinar conţine 30 de calorii, 1 gram de fibre, 10 grame de zahăr, 1 gram de proteine, vitamina A, C, E, D, niacină, tiamină, vitamina B6, B12, acid pantotenic şi numeroase minerale precum fier, calciu, magneziu, mangan, potasiu, fosfor, zinc, seleniul etc.

De asemenea, conţinutul extrem de scăzut de grăsimi şi colesterol şi nivelul crescut de antioxidanţi (licopenul) din pepene face din acest fruct un aliat de nădejde în lupta cu radicalii liberi, protejând astfel vasele de sânge şi împiedicând îngroşarea pereţilor arteriali.

Cu toate acestea, neatenţia noastră poate transforma pepenele din aliat într-un adevărat duşman. Faptul că, în tot acest proces al răsfăţului culinar, omiţi să speli pepenele te poate costa sănătatea. În primul rând, trebuie să ţinem cont că pepenii cresc în câmp, ceea ce îi infestează cu tot felul de dăunători, nocivi pentru sănătate.

Mai departe, până să ajungă în plasa de cumpărături, fructele sunt atinse de mai multe persoane, cu preocupări îndoielnice pentru igienă, fie că îi achiziţionezi de la supermarket sau de la producătorii locali.

De asemenea, trebuie să fi

22/03/2019

Foarte multă lume ţine post, mai ales acum, în perioada dinaintea Paştelui. Marea problemă este că mulţi dintre noi nu avem o educaţie alimentară corectă în această perioadă. Spre exemplu, uleiul poate fi extrem de dăunător pentru organism, mai ales dacă îl consumăm din abundenţă, aşa cum se întâmplă în timpul postului. Chiar si consumul de nuci şi migdale trebuie să fie limitat în această perioadă, pentru că acestea conţin 40% ulei. Nutritioniştii susţin că uleiul în post trebuie sa fie la fel de rar consumat, precum peştele. Românii au deprins obişnuinţa de a folosi uleiul de gătit aproape la orice mâncare, ceea ce nu este deloc sănătos. Cei care au înlocuit uleiul clasic cu cel vegetal, fac de multe ori greşeala de a-l consuma în cantităţi mai mari decât trebuie. Dacă analizăm puţin, vedem că prin eliminarea uleiului dispar din meniul de post toate mâncărurile gustoase, precum: zacuscă, salată de vinete şi humus, pateu vegetal, cartofi prăjiţi, şniţel de soia, dar produse de patiserie şi de cofetărie, pentru că margarina tot ulei este. După ce le eliminăm pe toate acestea, observăm că rămân mâncărurile fără ulei, precum: ciorbe de legume, cartofi, pâine, mămăligă, toate leguminoasele boabe (fasole, mazăre, linte, soia, năut), precum şi produsele făinoase. Practic, abia în acest moment poţ

04/02/2019

Ceaiul verde nu conţine colesterol, grăsimi saturate, trans sau mononesaturate, şi nici zaharuri. Are foarte puţine calorii (doar două la 100 de mililitri) şi conţine substanţe benefice pentru organism, cum ar fi antioxidanţii (polifenoli, catehine), dar şi cafeină şi flavanoli.

Pe lângă toate acestea, cercetătorii au descoperit că ceaiul verde stimulează memoria de lucru şi măreşte performanţele cognitive. Descoperirea este vitală pentru pacienţii care suferă de demenţă şi alte astfel de tulburări.

Extractul de ceai verde măreşte gradul de conectivitate al creierului, iar voluntarii care au participat la studiu şi au băut extract de ceai verde au avut rezultate mai bune la testele la care au fost supuşi.

Mulți români au descoperit proprietățile senzaționale ale ceaiului verde și l-au inclus în dieta lor.

28/01/2019

Oamenii de ştiinţă au descoperit că pierderea în greutate pe termen lung poate provoca apariţia unor boli precum diabet, hipertensiune şi artrită reumatoidă.

Slăbitul pe termen lung poate contribui la eliberarea în fluxul sangvin a unor compuşi poluanţi industriali, care de obicei sunt stocaţi în ţesuturile adipoase.

Poluanţii organici persistenţi sunt substanţe chimice din mediu, care se bioacumulează prin lanţuri trofice şi reprezintă un risc din cauza efectelor adverse asupra sănătăţii oamenilor şi asupra mediului înconjurător. Printre aceştia se numără pesticidele, produsele chimice industriale şi hidrocarburile aromatice policiclice.

Practic, atunci când grăsimile se descompun, în urma procesului de slăbire, aceşti compuşi ajung în fluxul sangvin, susţin cercetătorii.

De asemenea, aceştia susţin că oamenii trăiesc sub influenţa puternicei dogme că pierderea în greutate este benefică, iar creşterea în greutate este dăunătoare. Însă se omite faptul că nivelul ridicat de substanţe poluante din fluxul sangvin poate afecta sănătatea.

Experţii au studiat 1.099 de voluntari din SUA şi concentraţiile a şapte

18/01/2019

Oamenii de ştiinţă au reuşit să transforme celulele cancerului mamar în celule de grăsime în cadrul unui studiu pe şoareci. Aceştia au exploatat o modalitate ciudată pe care celulele cancerului metastazic o utilizează.

Spre exemplu, atunci când ne tăiem la deget sau când unui fetus îi cresc organe, celulele epiteliale încep să devină mai „fluide” şi se transformă într-un tip de celule stem ce ulterior iau forma oricărui tip de celule din corp.

Acest proces poartă denumirea de tranziţie epitelio-mezenchimală (EMT), iar cancerul utilizează această cale, cât şi una opusă numită MET, pentru a se răspândi în corp.

Experţii au utilizat şoareci cărora le-a fost implantată o formă agresivă de cancer mamar şi li s-a administrat un tratament pentru dibetici, cât şi un tratament pentru cancer.

Mulţumită acestor tratamente, când celulele canceroase au utilizat una dintre acele căi de răspândire, s-au transformat din celule canceroase în celule de grăsime. Procesul de la baza transformării poartă denumirea de adipogeneză.

Chiar dacă nu toate tipurile de cancer se transformă în celule de grăsime, cele ce au trecut p

14/01/2019

De aproape 5.000 de ani, cea mai întâlnită metodă de a conserva legumele şi fructele pentru mai mult timp este aceea de a le pune la murat.

Pe lângă faptul că sunt gustoase, murăturile au şi calităţi deosebite pentru sănătatea organismului.

Cu toate acestea, alimentele acre (oţet, borş, lămâi, murături) indică deficite enzematice, dar apar şi la cei care consumă excesiv alcool şi grăsimi. Pofta de acrituri anunţă, de asemenea, gastrite sau hepatite.

Pofta de sare ascunde carenţa sodiului din organism, provocată mai ales de transpiraţii excesive.

O astfel de poftă nu trebuie satisfacută în totalitate, deoarece sarea agravează chiar bolile pe care le reclamă.

 

21/12/2018

Când vine vorba de o inimă sănătoasă este important să ţinem cont de ceea ce mâncăm, deoarece numai aşa vom putea preveni apariṭia bolilor cardiovasculare.

Iată alimentele care ne menţin inima sănătoasă:

Consumul de fructe şi legume

Sunt recomandate cinci bucăţi de fructe şi legume pe zi, dar nu mai mult de un suc zilnic, deoarece nu are aceleaşi proprietăţi ca fructul întreg.

Cereale integrale

În general, orezul, grâul şi secara sunt rafinate, dar cele integrale au proprietatea de a proteja inima. Acestea reduc riscul de diabet zaharat de tip 2, hipertensiune arterială şi boli de inimă.

Limitează consumul de sare

Există dovezi că reducerea consumului la 3 grame pe zi oferă aceleaşi beneficii ca renunţarea la fumat. Se consideră că cea mai mare parte a sării ingerate provine din alimente cum ar fi pâinea, sosurile, brânzeturile, produsele din carne şi produsele alimentare semipreparate sau ambalate.

Consumă regulat nuci

Consumul de nuci este rec

29/11/2018

În perioada postului riscăm să consumăm alimente care nu sunt tocmai sănătoase pentru organism.

Spre exemplu, napolitanele, un desert preferat de români, favorizează acumularea kilogramelor și depunerea grăsimilor pe vasele de sânge. În plus, napolitanele conțin și numeroase E-uri periculoase.

Grăsimile hidrogenate sunt vinovate de creşterea colesterolului „rău”, cel care este principalul responsabil de instalarea bolilor cardiovasculare.

26/11/2018

Pe măsură ce copiii cresc, părinţii au tendinţa de a modifica mereu alimentaţia acestora, iar de multe ori acest aspect poate să fie într-o direcţie greşită.

Spre exemplu, medicii nutriţionişti susţin că orezul cu lapte este mult mai sănătos decât celebrele cereale consumate la primele ore ale dimineţii, care, de cele mai multe ori conţin o grămadă de zahăr.

Aceeaşi medici nutriţionişti susţin că un copil nu trebuie să mănânce dietetic, deoarece el are nevoie de grăsimi atât timp cât este în creştere. Pentru un copil, mâncatul dietetic este un mâncat nesănătos, deoarece grăsimea este substratul esenţial pentru creştere.

Practic, copiii trebuie să mănânce alimente precum unt, să bea laptele integral şi din când în când, chiar să consume cartofi prăjiţi.

De asemenea, tot ce înseamnă sistemul nervos la copilului, se dezvoltă pe baza grăsimii, deci este o chestiune de bună creştere.

Putem să le oferim şi dulciuri făcute în casă copiilor, deoarece acestea nu fac niciun rău dacă sunt consumate cu măsură.

10/10/2018

Tensiunea arterială este presiunea exercitată de către sânge asupra pereţilor arterelor atunci când inima bate (tensiune arterială sistolică) şi atunci când inima se odihneşte (tensiune arterială diastolică). Se măsoară în milimetri coloană de mercur (mmHg).

Când vine vorba despre diminuarea hipertensiunii arteriale ne gandim adesea la reducerea consumului de sare, de calorii şi de grăsimi şi, totodată, să adăugăm în dietă mai multe vegetale, fructe şi proteine provenite din carne slabă. Nu este greşit, însă putem adăuga în listă şi anumite băuturi.

Spre exemplu, laptele degresat sau cu un conţinut redus de grăsime ne furnizează necesarul de potasiu şi calciu, elemente asociate cu o tensiune arterială sănătoasă, mai ales dacă este fortificat cu vitamina D. La persoanele sănătoase, arterele sunt elastice, ele se pot relaxa şi îngusta păstrând fluxul sanguin în limite normale.

În ceea ce priveşte produsele lactate cu grăsime, acestea conţin niveluri semnificative de acid palmitic care blochează semnalul de relaxare a vaselor de sânge, determinându-le să rămână contractate, presiunea sângelui fiind mai ridicată.

Potrivit unui studiu din anul 2

Call Now Button