Caută doctor

Etichetă: fast-food

02/03/2018

Creierul uman are o complexitate covarşitoare, iar oamenii de ştiinţă încearcă încă din cele mai vechi timpuri să-i desluşească secretele. Până când va reuşi ştiinţa să descopere misterul, fiecare dintre noi trebuie să fim conştienţi că această ‘’ unitate centrală’’, extrem de performantă, trebuie alimentată corect pentru a nu se degrada în timp. Din păcate multe dintre alimentele pe care le includem în dietă pot afecta sănătatea cerebrală.

Iată care sunt produsele cu efecte nocive asupra creierului:

Alimentele procesate

Aşa cum se întâmplă şi în cazul alimentelor prăjite, cele procesate sau semipreparate au și ele un impact asupra sistemului nervos central și mai și sporesc riscul dezvoltării de tulburări cerebrale degenerative – precum boala Alzheimer.

Alcoolul

Trebuie să existe un echilibru în tot ceea ce facem, iar atunci când vine vorba despre alcool, acesta trebuie consumat în cantități moderate, pentru a nu avea probleme. Dacă vei consuma alcool zilnic și în cantități ridicate, celulele cerebrale vor fi afectate.

Mercurul

08/02/2018

În lumea agitată în care trăim astăzi mulţi parinţi sunt tentaţi, din lipsa timpului, să-şi hrănească copiii cu mâncare de tip fast-food.

Oamenii de ştiinţă au descoperit faptul că micuţii care mănâncă în mod frecvent preparate de tip fat-food ajung să aibă un coeficient de inteligenţă mai redus decât cei care consumă mâncare gătită, arată un studiu de specialitate. Practic, alimentaţia celor mici are un efect foarte mare asupra IQ-ului lor.

Studiul a fost realizat pe un eşantion de 4.000 de copii cu vârsta între 3-5 ani şi rezultatele au scos la ivelă afaptul că parinţii cu un statut socio-economico scăzut işi hrăneau copiii frecvent cu mâncare fast-food, ceea ce duce inevitabil la un coeficient de inteligenţă scăzut.

În general, părinţii cu un venit mic au mai puţin timp şi mai puţine posibilităţi pentru ca cei mici să consume mâncare proaspăt gătită.

Cercetătorii au descoperit faptul că, până la vârsta de opt ani, coeficientul de inteligenţă scade astfel cu două puncte. Specialiştii sunt de părere că un stil alimentar sănătos după această vârstă şi după ce daunele au fost produse, nu mai poate avea nicio influenţă asupra

25/01/2018

Alimentele care se găsesc astăzi în magazine sunt pline de sare, astfel că este foarte greu să estimezi cam câtă consumi într-o zi.

După un studiu care s-a întins pe o perioada de 11 ani, la care au participat aproximativ 4000 de persoane, oamenii de ştiinţă le recomandă, mai ales bărtaţilor, să restricţioneze consumul de sare în alimentaţie.

Conform specialiştilor, riscul de cancer la stomac printre bărbaţii iubitori de alimente sărate este de de două ori mai mare decât în cazul celor care se abţin să mănânce sărat. În cazul femeilor însă, după cum s-a observat, acest ingredient nu are efecte atât de devastatoare.

Corpul uman este adaptat la o dietă bogată în potasiu, nu în sodiu. Dar dieta modernă, bogată în alimente procesate pline de sare, este exact opusul a ceea ce organismul are nevoie. Potasiul este eficient în scăderea presiunii sanguine, dar procesarea modernă a alimentelor tinde să scadă potasiul şi să crească nivelul de sodiu. Prin urmare, este recomandată consumarea alimentelor neprocesate, precum fructele, legumele, cerealele integrale.

Iată ce trebuie să faci pentru a reduce cantitatea de sare din dietă.

08/12/2017

Shaormeriile au luat o amploare foarte mare în ultimii ani, estimându-se că, în România, se consumă zilnic aproximativ un milion de shaorme. Este evident cât de apreciată este de români. În același timp, este și hulită de foarte mulți oameni care asociază instantaneu persoanele obeze cu, consumul de shaorma.

Nu numai în ţara noastră acest aliment este consumat cu mare plăcere. Spre exemplu, aproximativ 1,3 milioane de kebab-uri sunt vândute în Marea Britanie în fiecare zi, de către cele peste 20.000 de fast food-uri din ţară, în timp ce 200.000 de oameni lucrează în astfel de fast food-uri, în această industrie de miliarde de euro, în toată Europa.

De asemenea, în Germania sunt peste 16.000 de restaurante de tip fast food, care vând peste 3 milioane de kebab-uri şi shaorme în fiecare zi.

Comisia Executivă a UE a dorit iniţial să autorizeze folosirea fosfaţilor în carnea de miel, oaie, vită şi viţel utilizată la rotisor în cadrul fast food-urilor. Cu toate acestea, Comitetul pentru Sănătate a votat 32-22 pentru a se împotrivi acestei decizii, exprimându-şi îngrijorarea cu privire la riscurile la care sunt expuse europenii din cauza acestei substanţe.

Pro

26/09/2017

Creierului uman este asemenea un procesor extrem de puternic care face posibilă viaţa complexă a oamenilor. Deşi nu i se acordă la fel de multă atenţie precum celorlalte organe, creierul este afectat de diverși factori, chiar și de cei care se observă mai greu.

Iată câţiva dintre factorii care afectează creierul în mod semnificativ: Zahărul este un pericol constant – cercetătorii au descoperit ca o cantitate foarte mare de zahăr agravează afecțiunile creierului și producerea neuronilor, mai ales memoria pe termen lung și capacitatea de învățare.

Creierul trebuie stimulat – experţii susţin că vârful de productivitate al creierului este atins undeva între 16 şi 25 de ani, după care scade treptat. Cu toate acestea, cercetările amănunţite au arătat faptul că exercițiile care stimulează activitatea cerebrală (precum cititul și rezolvarea de puzzle-uri) pot să îmbunătățească semnificativ performanțele intelectuale, chiar și la persoanele care prezintă semne timpurii de demență sau senilitate.

Micul dejun este foarte important – cercetările recente au arătat că un copil care ia în fiecare dimineață micul dejun se descurcă mai bine la școală. Săritul peste micu

06/06/2017

Într-un top a celor mai gustoase alimente, mâncarea de tip fast-food ocupă de departe locul întâi. Cu toate acestea este considerată cel mai mare duşman al sănătăţii. Iată câteva aspecte mai puţin cunoscute în ceea ce priveşte mâncarea de tip fast-food:

Atunci când mâncăm fast-food ne gândim să compensăm cu o salată proaspătă, însă, aceasta conţine mai multi aditivi alimentari decat cartofii prajiti si condimentati. Sosurile folosite pentru salate contin multe chimicale care ingrasa foarte mult. Nutritioniştii susţin că un burger simplu poate fi consumat în primele 20 de minute de la preparare, iar un hamburger în primele 10 minute. Acesta e termenul de valabilitate al acestor tipuri de produse. Este important de precizat şi faptul că nu ţi se serveşte carne la gratar aşa cum mulţi se laudă. Pentru gătirea cărnii se folosesc anumite pastile concentrate, pline de coloranţi şi emulsificatori periculoşi pentru sănătate. De asemenea, cele mai multe lanţuri de tip fast-food folosesc aceeaşi bază de gusturi (aceiaşi aditivi) pentru absolut toate produsele, astfel că, de aici vine senzaţia că toate mâncărurile seamănă între ele.

Este bine să stiţi faptul că indiferent de marimea aleasă a meniului din fast-food, fiecare

17/05/2017

Conform statisticilor furnizate de Organizaţia Mondială a Sănătăţii, astmul afectează în prezent peste 300 de milioane de oameni în întreaga lume, estimandu-se că până în anul 2025, numărul persoanelor care sufera de această afecţiune va creşte cu încă 100 de milioane. În România se estimează că aproximativ un milion de persoane suferă de aceasta afectiune, numărul acestora fiind în continuă creştere.

Oamenii de ştiinţă australieni, specializaţi în boli respiratorii, investighează o teorie potrivit căreia o dietă bogată în fibre îi poate ajuta pe cei care suferă de astm. Aceştia cred o astfel de dietă poate reduce inflamaţia căilor aeriene la persoanele cu această boală, care provoacă suferinzilor perioade în care abia pot respira.

Experţii consideră că, pur şi simplu, consumarea mai multor fibre alimentare poate ajuta la controlul simptomelor. Pentru a investiga această teorie, specialiştii urmează să efectueze un studiu clinic.

Se pare că, atunci când ai astm, ceea ce mănânci este extrem de important. Unele alimente pot fi dăunătoare pentru cei care suferă de astm, cum ar fi cele de fast-food, care sunt bogate în grăsimi saturate, în timp ce altele cum ar fi fructele ş

09/05/2017

Din păcate numărul tinerilor care suferă de boli neurologice a crescut alarmant în ultimele două decenii. Specialiştii susţin că acest lucru se întâmplă deoarece aceştia duc o viaţă stresantă, nu au viaţă personală, mănâncă pe fugă, nu fac mişcare şi, mai ales, nu citesc (lipsa activităţii cognitive).

Conform statisticilor, în ultimile două decenii numărul cazurilor de scleroza multiplă (neuropatiile periferice, boala Parkinson, etc.) este în continuă creştere şi la populaţia tânără. În timp ce scleroza multiplă este considerată cea mai invalidantă boală neurologică a adultului tânăr, pentru celelalte afecţiuni, prezenţa la vârste mai tinere este un semnal de alarmă pentru specialişti.

De asemenea, accidentul vascular cerebral este o afecţiune întâlnită tot mai des la tinerii sub 30 de ani. În prezent aproximativ 30% din numărul total de pacienţi cu accident vascular cerebral ischemic au vârste cuprinse între 20 şi 64 de ani. Sunt aproximativ 20.000 de noi cazuri anual, în creştere de la 25% faţă de anul 1990.

Pe lângă lipsa acută de mişcare şi lipsa activităţii cognitive, în cazul unora dintre acest boli, există şi o importantă componentă genetică. Factorii de me

10/05/2016

Toată lumea ştie beneficiile pe care sportul le aduce organismului, ajutând la prevenirea bolilor, chiar şi a celor mai temute precum cancerul sau infarctul, dar în ceea ce priveşte scăderea în greutate nu prea serveşte la nimic, întrucât creşte apetitul şi prin urmare, caloriile arse prin sport sunt recuperate. În America, spre exemplu, foarte mulţi americani fac sport, dar cu toate acestea nu reuşesc să slăbească.

În urma cercetărilor, jurnaliştii au plecat de la faptul că o treime din populaţia americană este supraponderală, în pofida faptului că mai bine de 45 de milione de cetăţeni ai Statelor Unite deţin în prezet un abonament la o sala de sport. Prin urmare, mişcarea fizică, atât de promovată de medici, nu ar genera rezultatele scontate.

Specialiştii care au realizat numeroase studii pe această temă, susţin că, deşi în teorie, pentru a slăbi activitatea fizică este foarte utilă, realitatea este că are un alt efect. Practic te face să mănâci mai mult, având drept alibi dreptul la o recompensă după obositoarele sesiuni de alergare pe bandă sau bicicletă. De foarte multe ori oamenii fac o oră de alergare şi apoi o pauză la cofetărie pentru a-şi lua premiul pentru efortul făcut.

17/12/2015

Excesul de sare nu este tocmai indicat în dietă, doearece creşte riscul de boli cardiace, însă restricţia nu este raspunsul său rezolvarea problemei. Cei care consumă prea puţină sare sunt la fel de predispuşi să fie spitalizaţi datorită problemelor cardiace, ca şi cei care mănâncă sare în exces. Medicii atrag atenţia că persoanele nu ar trebui să încerce să elimine sarea din dieta lor, însă există anumite trucuri care le pot ajuta să se asigure că nu mănâncă prea multă. Mancaţi mai rar în oraş Evită să mănânci în oraş, mai ales alimente foarte procesate, ca cele de la fast – food. Deşi nu frecventează restaurantele de tip fast – food, multe persoane ajung acolo din criza de timp sau pentru ca locaţia în care se află le oferă opţiuni limitate. De multe ori, nu se mulţumesc cu o salată şi după o masă exagerată se simt balonaţi şi obosiţi şi işi doresc să fi făcut o alegere mai bună, cu un conţinut de sare mai redus. Cercetătorii americani au aflat ca circa 75% din consumul de sodiu din SUA provine din alimentele prelucrate în restaurante. Evitaţi conservele Este recomandat să nu judecaţi conţinutul de sare doar după gust. Urmăreşte întotdeauna tabelul cu valori nutriţionale. Alimente ca pâinea, sosul pentru salate sau sucul de roşii pot adauga o cantitate neaşteptat