fbpx
Caută doctor

Etichetă: muraturi

07/03/2018

Japonezii sunt renumiţi pentru silueta lor de invidiat dar şi pentru longevitate. Persoanele care doresc să slăbească rapid pot opta pentru dieta niponă care are la baza trei alimente-cheie: orezul, murăturile și usturoiul. Este important de ştiut faptul ca această dietă nu trebuie ținută mai mult de 10 zile, pentru a nu creea eventuale dezechilibre în organism. Iată cum se ţine această dietă: În fiecare zi trebuie să fierbi 500 de grame de orez si să adaugi la el o muratură tocată şi câteva frunze de patrunjel tocat mărunt. Asta este tot ce ai voie să consumi pe durata curei de slăbire, dar poţi mânca orezul cu murături ori de câte ori ţi se face foame. Este indicat să porţionezi cantitatea de orez în mai multe gustări de-a lungul zilei şi să respecţi cel mai important detaliu – mănâncă încet şi mestecă bine fiecare îmbucătură, de cel puţin 20 de ori. Dacă iţi place usturoiul, poţi include pe lângă orezul cu murături, doi căţei de usturoi pe zi.  

25/01/2018

Alimentele care se găsesc astăzi în magazine sunt pline de sare, astfel că este foarte greu să estimezi cam câtă consumi într-o zi.

După un studiu care s-a întins pe o perioada de 11 ani, la care au participat aproximativ 4000 de persoane, oamenii de ştiinţă le recomandă, mai ales bărtaţilor, să restricţioneze consumul de sare în alimentaţie.

Conform specialiştilor, riscul de cancer la stomac printre bărbaţii iubitori de alimente sărate este de de două ori mai mare decât în cazul celor care se abţin să mănânce sărat. În cazul femeilor însă, după cum s-a observat, acest ingredient nu are efecte atât de devastatoare.

Corpul uman este adaptat la o dietă bogată în potasiu, nu în sodiu. Dar dieta modernă, bogată în alimente procesate pline de sare, este exact opusul a ceea ce organismul are nevoie. Potasiul este eficient în scăderea presiunii sanguine, dar procesarea modernă a alimentelor tinde să scadă potasiul şi să crească nivelul de sodiu. Prin urmare, este recomandată consumarea alimentelor neprocesate, precum fructele, legumele, cerealele integrale.

Iată ce trebuie să faci pentru a reduce cantitatea de sare din dietă.

03/10/2017

Murăturile sunt delicioase, şi pe lângă acest fapt au calităţi incontestabile pentru organism. Nu acelaşi lucru se poate spune despre o parte dintre murăturile din comerţ.

În mod normal sarea folosita la prepararea acestora nu trebuie să aibă iod şi dacă se poate să fie cât mai puţin procesată, fără antiaglomeranţi sau alţi aditivi, ar fi perfect pentru murături.

Ideal ar fi să le preparaţi acasă, însă, în cazul în care le cumpăraţi de la magazin, trebuie să cititi cu atenţie etichetele, deoarece se mai întâmplă să se strecoare şi alte ingrediente care nu au de-a face cu murăturile tradiţionale.

Cel mai indicat este să alegem murăturile în saramură, sunt probiotice naturale, ajută la sănătatea tractului digestiv şi datorită faptului că hrănesc bacteriile bune din intestin, având efect benefic asupra imunităţii.

Aproximativ 70-80% din sistemul imunitar se află în sistemul digestiv. Murăturile trebuie să conţină apa, sare, condimente şi plante aromatice ( piper, usturoi, mărar, etc), iar aceste ingrediente ar trebui să se găsească şi pe etichetele celor cumpărate din comerţ.

La cele în oţet, spre e

13/09/2017

Murăturile au atras atenţia specialiştilor atunci când un studiu făcut în Polonia a arătat că femeile din zonele rurale ale ţării consumă în medie, câte 30 de kilograme de varză acră pe an – un adevărat record mondial şi au o imunitate crescută împotriva cancerului de sân şi de col uterin.

În schimb polonezele care trăiau în alte zone şi renunţau la dieta tradiţională, erau la fel de vulnerabile la cancer ca media înregistrată în Europa.

Practic, prin fermentarea legumelor puse în apă cu sare se formeaza bacteriile bune şi anume probioticele. Aceste bacterii au un rol semnificativ pentru sistemul digestiv şi cel imunitar, ferind corpul de boli grave. Este important de ştiut că orice legume poate să fie murată şi nu trebuie să astepţi iarna ca să mănânci murături bune.

Spre exemplu, punând apa cu sare peste varza taiată, sfecla răzuită, rondelele de castraveţi sau de morcov, buchetele de conopidă şi lăsându-le să fermenteze puţin la temperatura camerei, vei obţine rapid cele mai gustoase murături. Acestea conţin probiotice care reglează tranzitul intestinal, uşurează digestia şi favorizează o mai bună absorbţie a nutrienţilor proveniţi din alimentele pe care le con

04/01/2017

Pe lângă faptul că sunt foarte gustoase murăturile au şi calităţi extraordinare pentru organismul nostru. În urma studiilor efectuate, cercetătorii susţin că un aport consistent de alimente fermentate ajută foarte mult la sănătatea noastră. Ba chiar există dovezi elaborate care arată faptul că aceste produse ar lupta şi cu multe forme de cancer.

De asemenea, există studii care arată că populaţii din diferite regiuni ale lumii, care se alimentează cu murături sau alte tipuri de mâncare fermentată, au o speranţă de viaţă mai mare decât a populaţiilor care nu recurg la acest proces de fermentare a alimentelor.

Practic, prin fermentare, aceste alimente dezvoltă aşa-numitele „bacterii prietenoase”, care odată ajunse în intestine, ne ajută foarte mult, în special la digestie. Dacă ţinem cont de faptul ca 90% dintre boli pornesc din colon, atunci cu siguranţă vei înţelege importanţa murăturilor şi a altor astfel de produse capabile să-ţi ofere o digestie corectă.

Spre exemplu, iaurturile şi derivatele din lapte pe care le fementăm îi ajută foarte mult şi pe cei care au intoleranţă la lactoză. Adică, cei care nu pot consuma lapte, pot mânca iaurt, pentru că prin fermentare se distruge

10/08/2016

Specialiştii susţin că murăturile au proprietăţi probiotice, sunt revitalizante, remineralizante, întăresc sistemului imunitar, îmbunătăţesc digestia şi detoxifică organismul.

Spre exemplu, varza murată îşi păstrează compuşii anticancerigeni, hepatoprotectori şi antioxidanţii. În plus, datorită conţinutului ridicat de vitamina C naturală – până la 60 de miligrame la suta de grame, varza are un efect antioxidant, potenţat şi de vitaminele A şi E, de mineralele: zinc, magneziu, potasiu şi calciu, întărind sistemul imunitar şi rezistenţa la viroze, inclusiv la diferitele forme de gripă.

Conform specialiştilor, alimentul este indicat persoanelor cu disbioză, afecţiune determinată de tratamentele cu antibiotice de sinteză, pentru că restabileşte microflora intestinală şi combate efectul imuno-supresor al acestor medicamente.

 

Call Now Button