Caută doctor

Etichetă: proteine

03/09/2018

Bacteriile care ne populează intestinul variază în funcţie de produsele pe care le consumăm. Unele alimente încurajează creşterea acelor bacterii care stimulează inflamaţia, în timp ce altele alimentează creşterea bacteriilor care o suprimă.

Iată câteva alimente care pot face minuni pentru organismul nostru:

Uleiurile vegetale

Dacă nu ai început încă să găteşti cu ulei de măsline, acum este timpul! Este bogat în acid oleic, un acid gras omega-9 care ajută la reducerea inflamaţiei. Include în mediul tău uleiul vegetal, cum ar fi cel de măsline şi avocado. Utilizează uleiul de măsline extravirgin la gătit şi la salate. E bine pentru inima ta, dar şi pentru creierul tău.

Avocado

Spre deosebire de cele mai multe fructe, avocado este bogat în grăsimi mononesaturate şi în vitamina E, iar asta înseamnă pentru organism un risc redus de deteriorare a articulaţiilor, ce pot fi observate la osteoartrita precoce. Consumat în mod regulat, avocado poate să contribuie la reglarea nivelului de colesterol.

Peştele

Carnea roşie şi-a câştiga

08/08/2018

Dacă vrem să slăbim trebuie să evităm două alimente, care, de altfel, sunt singurele pe care corpul nostru le transformă imediat în grăsime.

Astfel, primul lucru pe care trebui să-l facem atunci când avem kilograme în plus este să renunţăm la zahăr, deoarece acesta se duce în ficat, iar ficatul ştie să facă din el efectiv grăsime. Fructoza din zahăr nu poate fi consumată prin mişcare, astfel că dulcele este principalul nostru duşman care ne schimbă metabolismul şi ne face să acumulăm grăsime.

Atunci când spunem dulce, ne referim la zahărul ca atare, la alcool, dar şi la fructele în exces.

De asemenea, oricine mănâncă des produse făinoase, mai mult de o porţie cât palma, spre exemplu, şi nu face mişcare, nu are cum să nu se îngraşe. Iar făinoasele înseamnă şi pâine neagră sau din cereale integrale care are la fel de multe calorii ca cea albă.

Potrivit nutriţionistilor, cei mai buni aliaţi în cura de slăbire sunt alimentele bogate in proteinele, precum: peştele, carnea, ouăle.

30/07/2018

În urma unui studiu de amploare, oamenii de ştiinţă de la Universitatea Aberdeen şi de la Academia Chineză de Ştiinţe au ajuns la concluzia că doar grăsimile duc la îngrăşare. Studiul a analizat variaţia greutăţii la şoarecii care au fost hrăniţi cu diferite diete.

Întrucât hrana a constat în grăsime, proteine şi carbohidraţi, a fost dificil de a arăta cu precizie ce aspect al dietei duce la creşterea în greutate.

Cercetătorii susţin că studierea oamenilor pe această temă este foarte dificilă când aceştia trebuie să aibă un regim alimentar extrem de strict pe perioade foarte lungi de timp. Totuşi, studierea animalelor care sunt similare cu noi poate ajuta la ilustrarea unei imagini cât de cât precise.

Acest studiu a fost publicat recent în jurnalul Cell Metabolism şi include 30 de diete diferite care variază în conţinutul lor de grăsime, carbohidraţi (zahăr) şi proteine.

Şoarecii au fost hrăniţi timp de trei luni, echivalentul a nouă ani la oameni. În total, au fost efectuate peste 100.000 de măsurători ale variaţiei corpurilor, iar cantitatea de grăsime raportată la greutatea corpului a fost măsurată cu ajutorul unui RMN în miniatură.

17/07/2018

Seminţele de floarea soarelui sunt bogate în proteine, vitamine, minerale şi grăsimi. Toate acestea aduc beneficii extraordinare organismului. Ele ajută la reducerea nivelului de colesterol în sânge, întărirea imunităţii şi scăderea riscului de a dezvolta celule canceroase.

De asemenea, seminţele de floarea-soarelui conţin acizi omega 6, dar şi o mulţime de nutrienţi esenţiali.

Consumate în stare crudă sau prăjite la cuptor şi adăugate la salate şi diferite preparate din legume, seminţele de floarea-soarelui sunt absolut delicioase.

Contrar aşteptărilor, acestea pot asigura chiar şi succesul curelor tale de slăbire, datorită cantităţii mari de proteine pe care o conţin. Proteinele sunt cunoscute pentru rolul lor de a transforma grăsimile in energie, accelerând metabolismul.

06/07/2018

Persoanele care doresc să slăbească rapid şi simplu într-un timp record, pot încerca dieta cu pomelo. Acest fruct delicios conţine fibre, proteine, fier, şi are un conţinut caloric scăzut. Nu este greu de ţinut această dietă cu pomelo, însă trebuie respectată întocmai. Cu ajutorul acesteia poţi slăbi până la cinci kilograme în şapte zile.

Iată ce trebuie să cuprindă dieta cu pomelo:

Mic dejun – două ouă fierte, două felii de pâine, o jumătate de pomelo.

Prânz – salată de legume (ridichi, salată verde, castravete), o bucată de carne fiartă. Exclus carne prăjită. Mâncaţi o jumătate de pomelo sau beţi suc de pomelo.

Cină – consumaţi legume verzi, combinate cu peşte sau carne de vită fiartă, nu prăjită. Consumaţi o jumătate de pomelo sau suc proaspăt din pomelo.

Din ce în ce mai multe femei aleg să ţină dieta cu pomelo datorită beneficiilor pe care le aduce organismului.

25/04/2018

Oameni de ştiinţă au descoperit faptul că „gunoiul” genetic are un rol vital în organizarea corectă a cromozomilor în interiorul nucleului unei celule, ceea ce este crucial pentru supravieţuirea acesteia.

ADN-ul satelit, considerat până acum inutil, este alcătuit din secvenţe de cod genetic extrem de simple şi repetitive. Deşi reprezintă o mare parte din genomul nostru, acest ADN nu conţine instrucţiuni pentru a realiza anumite proteine, sustin specialistii.

Pe langă toate acestea, natura repetitivă face ca genomul să fie mai puţin stabil şi mai susceptibil la apariţia unor afecţiuni. Până recent, savanţii credeau că „genele-gunoi” nu au niciun scop real.

Cercetătorii au înlăturat D1, o proteină care leagă acest ADN-satelit, din muşte aparţinând speciei Drosophila melanogaster. Astfel au descoperit că „celulele germene”, care devin spermă sau ouă, mor în urma procesului de înlăturare.

Testele au scos la iveală că celulele care mureau, formau micro-nuclee care includeau părţi din genomul nucleului. Fără întregul genom încapsulat în nucleu, celulele nu puteau supravieţui.

Experţii a efectuat experimente

12/04/2018

Ficatul nu se îmbolnăveşte numai din cauza consumului de alcool, deoarece există o serie de alte cauze care pot afecta acest organ. Bolile de ficat pot apărea la oricine, indiferent de statutul social, sex sau vârstă.

Este probabil organul cu cele mai multe şi mai diversificate funcţii din organismul uman. Ficatul filtrează şi purifică sângele, produce bilă, produce colesterol şi proteine speciale şi converteşte excesul de glucoză în glicogen. Atunci când nu mai funcţionează cum trebuie ficatul îţi trimite câteva semnale.

Specialiştii ne învaţă care sunt semnalele care ne arată acest lucru:

  • Modificarea culorii urinei şi a scaunelor;
  • Oboseală;
  • Stări de confuzie şi de dezorientare;
  • Probleme digestive;
  • Senzaţii de usturime şi piele foarte sensibilă;
  • Gust amar în gură;
  • Piele, unghii, sclerotică îngălbenite.
04/04/2018

Conopida, sardinele şi sfecla sunt doar câteva dintre alimentele care nu ar trebui să lipsească din regimul tău de viaţă. Acestea previn cancerul, sunt pline de vitamine şi, dacă sunt preparate cum trebuie, pot avea un gust delicios. În rândurile de mai jos găsiţi principalele calităţi ale acestora.

Sfecla

Sfecla este bogată în antioxidanţi care pot proteja organismul de cancer şi alte boli cronice. În plus, sucul de sfeclă, care este bogat în nitraţi, reduce tensiunea arterială şi creşte fluxul de sânge către creier. Ba mai mult, dacă faceţi sport, sfecla vă poate ajuta la îmbunătăţirea performanţei.

Conopida

Deşi se înrudeşte cu broccoli, conopida este ignorata de cele mai multe persoane. Ca şi alte legume crucifere, conopida este o sursă bună de vitamina C si fibre. La fel ca broccoli, are, de asemenea, o substanţă chimică naturală, numită sulforaphane, care poate preveni cancerul, conform anumitor teste de laborator efectuate pe animale. Deşi multe lucruri implică riscul de cancer, dieta este cel mai uşor de controlat.

Sardinele

Sardinele au o valoare nutriţională mare, reprezent

26/03/2018

Senzația de foame este ceva absolut normal, însă multe persoane se confruntă cu acest fenomen aproape tot timpul. Specialiștii spun că această foame exagerată poate să apară din mai multe motive. A mânca reprezintă o plăcere pentru anumite persoane, care nici bine nu se ridică de la masă că se gândesc deja la următorul fel de mâncare. Această stare accentuată de foame poate să apară în mai multe situații și poate să scoată în evidență câteva probleme cu care se confruntă organismul. Iată care sunt posibilii factori:

  • Ești deshidratat;
  • Consumi alimente slab nutritive;
  • Nu dormi suficient;
  • Ești stresat;
  • Îți lipsesc din alimentație proteinele;
  • Îți lipsesc din alimentație grăsimile sănătoase;
  • Nu mănânci cele trei mese principale din timpul zilei.

 

19/02/2018

Proteinele reprezintă un număr mare de compuşi organici constituiţi din aminoacizi ce formează organismele vii şi sunt esenţiale pentru funcţionarea lor. Descoperite în 1838, proteinele sunt acum recunoscute ca fiind principala componentă a celulelor vii, însemnând mai mult de 50 la sută din greutatea “uscată” a animalelor.

Persoanele care nu mănâncă produse de origine animală trebuie să ştie ce alimente le poate oferi necesarul zilnic de proteine, pentru a nu crea dezechilibre în organism.

Iată sursele din care persoanele vegetale își pot lua aportul de proteine:

Mazărea – o ceașcă de mazăre este echivalentul uneia de lapte. Femeile au nevoie să consume 46 grame de proteină pe zi, iar bărbații 56. Puteți prepara o delicioasă supă cremă.

Quinoa – o ceașcă cu quinoa conține 8 gr proteine, dar și toți aminoacizii de care organismul are nevoie.

Nuci, migdale, caju și fistic – conțin 160 de calorii și 6 gr proteină la 30 de grame. Astfel, este indicat să le consumați crude.

Fasolea – indiferent ce sortiment sau culoare, fasolea e bogată în proteine,