Caută doctor

Etichetă: mancare

19/08/2019

Nu de puţine ori, fiecare dintre noi am experimentat o stare de somnolenţă imediat după ce am terminat de mâncat. În mod normal hrana ar trebui să ne ofere energie, dar în unele cazuri se întâmplă opusul. Specialiştii susţin că acest lucru se întâmplă din două mari motive: cantitatea mare de mâncare şi compoziţia chimică a unor mâncăruri.

În ceea ce priveşte compoziţia chimică, aceasta are doi „vinovaţi”. Pe de-o parte este triptofanul, unul dintre aminoacizii esenţiali găsiţi în majoritatea mâncărurilor. Pe de cealaltă parte se găsesc carbohidraţii: o farfurie plină cu cartofi va duce la creşterea rapidă a nivelului de energie, iar apoi la prabuşirea rapidă, ceea ce duce la rândul său la starea de oboseală.

Este lesne de înţeles că efectul combinat al acestora, împreună cu o cantitate peste puterile sistemului digestiv, poate reprezenta un somnifer eficient, alături de alte aspecte mai puţin dorite pe care o dieta de proastă calitate le aduce.

Deşi multe mâncăruri şi ingrediente conţin carbohidraţi şi triptofan, care în cantităţi normale sunt necesare, există soluţii pentru un mic-dejun care să nu te adoarmă imediat după ce te-ai trezit.

19/08/2019

Suntem în plin sezon estival, iar marea este de departe cel mai atractiv punct turistic pentru cei mai mulţi dintre noi. Fie că este vorba despre adulţi sau copii, marea este ca un magnet în sezonul cald, iar plajele devin de cele mai multe ori extrem de aglomerate.

Conform Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii , majoritatea bacteriilor izolate în mostrele analizate sunt non-patogene şi intră în alcătuirea microbiomului plajelor, adică exact ceea ce asigură biodiversitatea țărmurilor. Cei care cauzează probleme sunt microbii generați de activitatea umană – gunoaie și resturi menajere existente mai ales pe plajele supraaglomerate, poluare, încrucișarea excrementelor aviare, canine și umane.

Specialiştii ne aduc la cunostinţă faptul că cele mai frecvente bacterii patogene răspândite pe plaje provin din materii fecale de la păsări, câini sau oameni. Binecunoscuta bacterie Escherichia coli, responsabilă de tulburări gastrointestinale severe, dar și de infecții urinare, ajunge pe plajă din excrementele pescărușilor.

Bacteriile enterice, precum enterococii, sunt de asemenea prezente în nisip, provocând gastroenterite, însă mai puțin grave. Contaminarea cu bacterii enterice se face pe cale digestivă, iar

23/07/2019

Foarte multe persoane au o problemă reală când vine vorba despre consumul de alimente dulci. Din păcate, mai toate alimentele dulci au în componenţa lor zahăr, care, în cantităţi mari, creează probleme serioase de sănătate. De asemenea, cu cât reduci consumul de zahăr cu atât iţi vine să mănânci mai mult.

Pentru a evita această problemă iţi vom prezenta câteva alimente care te vor ajuta să pacăleşti pofta de dulce:

Uleiul de cocos – chiar dacă este un aliment bogat în grăsimi saturate, uleiul de cocos poate fi unul dintre acele alimente care te ajută când pofteşti zahăr. Două linguriţe de ulei de cocos alină pofta de dulce şi oferă o senzaţie lungă de saţietate.

Ceaiul de lemn dulce – orice ceai dulce, în mod natural, te poate ajuta să scapi de nevoia de a da buzna la raftul cu bunătăţi interzise. Apropo! Evitaţi să mai ţineţi în casă astfel de produse, deoarece tentaţia va fi mare. Cartofii dulci – aceştia sunt în mod natural dulci. Este recomandat să-i tai în bucăţi, să-i ungi cu ulei de cocos şi să le adaugi un praf de scorţişoară şi paprika afumată înainte de a-i coace. O porţie de cartofi dulci, astfel pregătiţi, face parte din categoria de alimente care te ajută să l

05/06/2019

Kilogramele în plus reprezintă o provocare serioasă pentru sănătatea noastră, ca să nu mai spunem de problemele estetice pe care ni le oferă.

Se pare însă că alimentaţia nu reprezintă factorul principal de îngrăşare pentru orice individ. Experţii cred că oamenii care dorm suficient noaptea pot controla mult mai bine numărul de kilograme şi mărimea taliei.

Practic, tulburările de somn pot declanşa modificări ale apetitului, metabolismului, motivaţiei şi activităţii fizice, iar toate astea pot duce la perturbarea obiceiurilor alimentare ale oamenilor şi, în cele din urmă, la creşterea în greutate.

Statisticile susţin că două treimi dintre persoanele care trăiesc astăzi în Europa sunt considerate supraponderale. Lipsa exerciţiului, alimentele procesate şi băuturile care conţin mult zahăr sunt, de asemenea, implicate în tot acest proces.

Odihna este considerată însă un factor esenţial, mai ales în cultura noastra unde mulţi oameni au probleme în a obţine un somn de calitate şi unde studiile arată o legătură între această privare şi creşterea în greutate.

În urma unor studii realizate de către cercetă

26/02/2019

Ni s-a întâmplat tuturor să dormim între șase și opt ore pe noapte, dar tot obosiţi să ne trezim. Pe lângă stres, există și alte lucruri care ți-ar putea afecta calitatea somnului.

Patul pe care dormim

Un pat vechi, care scârțâie ori de câte ne întoarcem de pe o parte pe alta ne deranjează în timpul nopții extrem de mult, chiar dacă a doua zi dimineață nu ne amintim în mod special de asta.

Temperatura din cameră

Temperatura optimă din dormitor pe timpul nopţii este de aproximativ 18 grade Celsius. Aeriseşte bine încăperea înainte de culcare, în acest fel intră şi aer curat de afară şi se reglează şi temperatura.

Mănânci ce nu trebuie înainte de culcare

Dulciurile şi fructele nu sunt recomandate înainte de culcare din cauza că vor creşte glicemia şi ne vor provoca un somn mai agitat. În plus, fructele au un conţinut ridicat de apă, care ne va determina să facem vizite mai dese la baie în timpul nopţii.

15/02/2019

Să iei masa cu prietenii sau cu familia este una dintre cele mai mari plăceri ale vieţii noastre, însă vă poate da peste cap orice plan de dietă.

Cercetările efectuate au demonstrat că ceea ce mâncăm este influenţat de cel cu care mâncăm. Cel mai recent studiu, prezentat la întalnirea American Heart Association, a arătat că şansele de a încălca regimul alimentar impus cresc cu 60% atunci când luam masa alături de alte persoane.

Studiul a avut ca subiecţi un grup de 150 de persoane care, timp de un an de zile, au urmat o dietă pentru a pierde în greutate sau pentru a-şi menţine greutatea, ajutându-se de smartphone-uri şi aplicaţii pentru a urmări ce mănâncă şi unde mănâncă.

Celor care au luat parte la studiu li s-a cerut să-şi limiteze numărul caloriilor. S-a descoperit faptul că şansele de a încălca regimul alimentar impus cresc cu 60% atunci când luăm masa alături de alte persoane. Cei care au mâncat singuri au avut mult mai mare succes în respectarea dietei.

Locul de muncă, cu ale sale ispite dulci prilejuite de ziua vreunui coleg, creşte şansele de încălcare ale dietei cu 40%. Maşina a fost cel mai sigur loc, cu doar 30% şanse de creştere a calo

24/12/2018

Cred că aproape fiecare dintre noi a exagerat măcar odată în ceea ce priveşte consumul bunătăţilor de sărbători, iar rezultatul nu a fost unul tocmai plăcut.

Specialiştii în nutriţie susţin că, motivul pentru care ne simţim „umflaţi”, într-un mod foarte neplăcut, când ingurgităm o masă voluminoasă este legat de mărimea stomacului.

Stomacul este elastic, putând să-şi mărească volumul cu aproximativ un litru faţă de cel obişnuit. Când volumul de mâncare înghiţit este foarte mare, stomacul se dilată pînă la limita sa maximă, apăsând asupra altor organe şi făcându-ne să simţim că ne plesneşte burta.

De asemenea, când mâncăm, în stomac şi intestin se acumulează gaze, provenite nu numai din mâncare şi băutură, ci şi din aerul care intră în stomac cu fiecare înghiţitură de mâncare. Băuturile carbogazoase contribuie şi ele la senzaţia de „umflare” prin gazul conţinut în ele, dioxidul de carbon.

Tot acest gaz prezent în stomac şi intestin creează senzaţia dezagreabilă de balonare.

O altă senzaţia neplăcută asociată cu mâncatul în exces sunt arsurile gastrice. Mucoasa stomacului secre

07/08/2018

Pentru cei mai mulţi dintre noi o mâncare bună reprezintă un răsfăţ în anumite momente ale zilei, însă aceste mese ne pot crea o stare de disconfort dacă nu respectăm câteva reguli esenţiale.

Specialiştii ne învaţă că nu este indicat să amesteci lichide şi alimente solide la masă, astfel că băutura trebuie consumată la o oră după ce mănânci, altfel organismul nu are timp să absoarbă şi să proceseze nutrienţii şi te vei alege şi cu balonare, gaze ori dureri abdominale. Lichidele amestecate cu alimentele solide în stomac îngreunează digestia.

De multe ori, după ce ai mâncat mult, singur lucru la care te gândeşti este să-ţi găseşti un loc comod pe canapea şi, de ce nu, poate să şi aţipeşti un pic. Această abordare este total greşită, deoarece digestia în poziţia culcat , dar şi în timpul somnului este foarte lentă.

Astfel, dacă ne vom culca cu stomacul plin, este foarte probabil ca dimineaţă sa ne simţim foarte grei ca şi cum tocmai ne-am fi ridicat de la masă. Mai mult, în poziţia orizontală, cu faţa în sus, sucurile digestive curg înapoi în esofag şi va lăsa un gust neplăcut, care este dăunător pentru mucoasa esofagului, provocând arsuri la stomac.

02/08/2018

Vedem frecvent muşte sau alte insecte care aterizează pe toate obiectele care ne înconjoară, pe mâini, pe picioare, sau în cel mai rău caz, pe mâncarea din farfurie.

Atunci când se pun pe mâncarea solidă, acestea o îmbibă cu salivă, saliva înmoaie mâncarea și astfel ele o pot consuma cu ușurință.

Pe lângă faptul că acest aspect este dezgustător, muștele pot chiar să ne îmbolnăvească, deoarece acestea se hrănesc din cele mai murdare locuri. Spre exemplu, acestea adoră fecalele, carnea putrezită și gunoiul. Astfel, germenii de pe corpul muștelor sunt transferați direct în farfuria ta.

Oamenii de ştiinţă de la Universitatea din Pennsylvania au realizat un studiu prin care au descoprit că muștele sunt purtătoarele a peste 65 de boli diferite, incluzând aici holera, salmonela și chiar antraxul.

 

09/05/2018

Mâncarea reprezintă combustibilul nostru de zi cu zi, astfel că, inevitabil, petrecem foarte mult timp pentru a ne prepara hrana. Fără îndoială atunci când întrăm în bucătărie comitem o serie de greșeli care ne pot afecta sănătatea. Pe unele le putem intui, dar pe altele habar nu avem că ne pune în pericol.

Iată care sunt cele mai întâlnite greşeli:

  • Uităm să ne spălăm pe mâini înainte de a intra în bucătărie;
  • Punem mâncarea pregătită pe o farfurie unde a fost carne crudă;
  • Gustăm produsele pentru a vedea dacă sunt alterate;
  • Dezghețăm produsele direct pe masă;
  • Spălăm carnea crudă;
  • Gustăm aluatul crud;
  • Utilizăm marinada din carne crudă pentru produsele alimentare preparate;
  • Nu gătim suficient carnea, peștele și ouăle;
  • Nu schimbăm suficient de des buretele de vase.
Call Now Button