Caută doctor

Etichetă: e-uri

29/11/2018

În perioada postului riscăm să consumăm alimente care nu sunt tocmai sănătoase pentru organism.

Spre exemplu, napolitanele, un desert preferat de români, favorizează acumularea kilogramelor și depunerea grăsimilor pe vasele de sânge. În plus, napolitanele conțin și numeroase E-uri periculoase.

Grăsimile hidrogenate sunt vinovate de creşterea colesterolului „rău”, cel care este principalul responsabil de instalarea bolilor cardiovasculare.

16/11/2018

Bananele se numără printre cele mai îndrăgite fructe din lume, graţie gustului dulce şi aromei specifice, însă dincolo de savoarea oferită de fructul exotic se ascund o mulţime de beneficii importante pentru sănătate.

Cu toate acestea, un chimist australian, pe nume James Kennedy, a demonstrat că și alimentele bio conțin coloranți și conservanți. Potrivit acestuia, bananele conţin, în starea lor naturală, cel puţin 12 E-uri.

Este vorba despre – E460, E461, E462, E464, E466, E467, E515, E300, E306, E101, E160 şi E1510.

Acest aspect nu trebuie însă să ne îngrijoreze, deoarece chimistul a precizat că e-urile conţinute de banane nu au cum să fie dăunătoare pentru organismul uman, deoarece sunt prezente în cantităţi foarte mici.

16/10/2018

În ultimii ani am observat o creştere alarmantă a persoanelor cu probleme grave de sănătate, astfel că, ne întrebăm de ce cancerul a lovit şi a băgat în mormânt milioane de oameni în ultimii ani, de ce obezitatea transformă în monştri oameni normali și de ce alimentele pe care le cumpărăm nu mai au gust.

Americanul Cary McNeal a scris o carte în care sunt dezvăluite ingrediente “bombă” care sunt utilizate în alimentele de baza cumpărate de milioane de oameni.

Fructele

Potrivit unui studiu, 90% dintre piersicile, merele, nectarinele sau căpşunile testate conţineau pesticide, chiar şi după spălarea sau îndepărtarea cojii.

Carnea de pui

Spre exemplu, 70% dintre puii crescuţi pentru consumul uman din Statele Unite conţin un aditiv alimentar aprobat de FDA – (Food and Drug Administration, Administraţia Alimentelor şi Medicamentelor) pe bază de arsenic.

Acesta este adăugat ca un antibiotic în alimentaţia păsărilor. În plus, găinaţul acestora (care conţine, de asemenea, arsenic) este folosit ca îngrăşământ pe terenurile pe care se cultiva hrana pentru respectivele păsăr

22/02/2018

Anual, în România se consumă aproximativ 2.600 de tone de gumă de mestecat, ceea ce nu este tocmai o veste bună. Singurul avantaj pe care guma de mestecat îl aduce este respiraţia proaspătă pentru perioada cât este mestecată, în rest nimic mai mult. Medicii specialişti din România nu recomandă mai mult de două lame pe zi, care ar trebui mestecate cel mult 20 de minute. În caz contrar, atrag atenția inclusiv nutritioniștii și gastroenterologii, pot apărea probleme digestive, dar va stricați și dinții. Persoanele care trec de acest prag pot avea probleme de sănătate, avertizează medicii. Potrivit acestora, atunci când mestecăm guma, creierul este “păcălit” că urmează să mâncăm. Și astfel stomacul începe să producă enzime pregătite pentru digestie. Stimularea secreției gastrice nu face deloc bine și duce la apariția gastritelor. De asemenea, guma de mestecat poate aduce şi alte neajunsuri organismului, fiind unul dintre alimentele ce conţine o sumedenie de E-uri, multe dintre ele fiind foarte periculoase pentru organism.  

12/12/2017

E-urile sunt prezente în mai toate alimentele pe care le cumpărăm din supermarket. Majoritatea acestora sunt periculoase pentru sănătate deoarece pot declanşa în timp nenumărate boli.

Acest aspect este studiat şi de către instituţiile specializate ale Uniunii Europene care urmează să interzică folosirea sorbitatului de sodiu în alimentaţie, din cauza lipsei de dovezi privind siguranţa sa.

Sorbitatul de sodiu este un conservant folosit pentru a împiedica formarea fungilor, bacteriilor şi mucegaiurilor în produsele alimentare. Este utilizat în brânzeturi, dulceţuri şi gemuri, dulciuri, cereale, produse din carne, băuturi răcoritoare, chiar şi pentru fructe şi legume proaspete.

Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentelor a re-evaluat toţi aditivii alimentari care fuseseră autorizaţi în 2009. Cu această ocazie au publicat o opinie ştiinţifică privitoare la acidul sorbic E200, la sorbatul de potasiu E202 şi la sorbatul de calciu E203. Pentru că nu au putut demonstra că nu este toxic, EFSA nu a putut stabili o doză zilnică admisă pentru sorbatul de calciu.

Specialiştii de la Comisia Europeană au cerut să se găsească suficiente informaţii a cerut mai multe

12/12/2017

Acum când suntem în luna cadourilor dulciurile nu au cum să lipsească de pe mesele noastre. Ciocolata, bomboanele de pom şi multe alte sortimente de dulciuri sunt deliciul copiilor dar şi al adulţilor.

Problema este că aceste dulciuri gustoase vin la pachet cu E-uri, zahăr, coloranţi şi arome sintetice, care nu sunt tocmai bune pentru organismul nostru.

Acestea pot să provoace o îngrăşare nefirească şi pot duce la diabet şi dislipidemii, sindrom metabolic, boli întâlnite la oamenii maturi, dar care sunt din ce în ce mai frecvente şi la copii din păcate.

Trebuie să ştim însă că există şi dulciuri sănătoase, precum: ciocolată neagră cu 80% cacao, turtă dulce fără zahăr adăugat şi fructe uscate.

Consumul de dulciuri creşte spectaculos în perioada sărbătorilor. Potrivit estimărilor, românii manâncă şapte milioane de kilograme în luna decembrie, iar vânzările se triplează.

10/10/2017

În ziua de astăzi există felurite condimente în comerţ care dau gust bun mâncării şi care ne ajută să o preparăm cât mai repede. Din păcate, acestea sunt singurele avantaje, deoarece condimentele de tip vegeta sau delikat, spre exemplu, pot contribui la apariţia unor boli grave.

Acestea sunt pline de E-uri, coloranţi, conservanţi, sare cât cuprinde şi doar câteva firicele microscopice de legume, care nu-ţi aduc niciun aport nutriţional. Deşi am deprins de la părinţi utilizarea condimentelor vegeta, mult utilizate pentru ciorbe şi supe cremă, dar şi la diverse tocăniţe de legume, există o variantă sănătoasă şi gustoasă pentru vegeta.

Este important să nu faci confuzie între vegeta şi zarzavat. Zarzavatul se face dintr-un amestec de legume proaspete, păstrate în congelator şi conţine atât frunze verzi cât şi bucăţi mari din diverse legume. Aspectul verde se păstrează şi după preparare.

Vegeta, este mai mult un condiment strict din legume, care se prezintă ca o pulpere aromată. În supermarket-uri se vrea a fi din legume, dar suntem departe de această realitate. Acest condiment se obţine doar prin uscarea legumelor, care apoi trebuie date prin râşniţă. Este clar faptul că acest tip d

28/09/2017

După cum bine ştiţi painea este un aliment aproape indispensabil pentru români, şi nu numai. Pentru ca pâinea să reziste mai mult timp, ca şi în cazul altor alimente de pe piaţă, unii producători recurg la tot fel de tertipuri, iar ingredientele pe care le folosesc pentru conservarea ei sunt dăunătoare organismului.

Pâinea proaspată din comerţ, în special cea din export, poate să conţină elemente care distrug încet şi sigur organismul. Spre exemplu, în multe magazine se vinde pâine din aluat congelat de peste şase luni, în special aşa-zisa pâine toast. Specialiştii în boli metabolice şi nutriţie spun că acest aluat congelat conţine multe E-uri periculoase pentru organism. În acest aliment banal, pe care îl consumăm aproape zilnic, se pot găsi emulgatori şi surfactant, esteri ai sorbitolului (E491, 492, 493, 494, 495), sucrogliceride, poliglicerinesteri, esteri ai propilenglicolului, guma garruba, amidonuri modificate genetic şi carboximetilceluloza. Dacă toate acestea nu erau de ajuns, trebuie să ştiţi că în pâine se pot găsi şi acidifianţi care afectează creierul intervenind în modificarea substanţelor chimice din scoarţa cerebrală. Este vorba despre acidul acetic, acidul fumaric, acidul tarctruc şi enzime exogene amilaze, fungice ori batceriene, lipoxig

10/05/2017

Calităţile nutritive ale măslinelor sunt cunoscute de mii de ani, însuşi Hipocrate fiind cel care recomanda consumul acestora persoanelor suferinde de ulcer. La rândul lor, anticii greci consumau măslinele cu regularitate, considerând că acestea le măresc potenţa şi fertilitatea şi îşi masau pielea cu ulei de măsline, pentru a i se asigura supleţea. Sursă extraordinară de grăsimi monosaturate, măslinele sunt pline de săruri minerale (fosfor, potasiu, magneziu, sulf, fier, calciu, cupru şi mangan), precum şi de vitaminele A şi D.

Din păcate industria alimentară modernă a băgat în malaxorul sau şi acest străvechi aliment. Oferta este extrem de bogată şi consumatorii au de unde alege, însă puţini ştiu că măslinele sunt colorate forţat, garnisite cu E-uri, sărate în exces sau scăldate în oţet.

Problema este că denumirile sub care se vinde acest tip de produs nu oferă însă informaţiile de bază necesare alegerii în cunoştinţă de cauză, astfel că doar aspectul şi gustul dictează alegerea.

Statisticile spun că piaţa acestui tip de produs este formată în proporţie de aproximativ 40% din masline colorate artificial. Maslinele înnegrite prin oxidare sunt obţinute din măsline verzi s

09/04/2016

În zilele noastre este mai greu şi mai scump să mănânci hrană de post decât mâncare de fruct. Potrivit unui studiu al Asociaţiei Nationale pentru Protecţia Consumatorilor, majoritatea alimentelor de post conţin multe E-uri şi mult mai puţine ingrediente sănătoase. Printre acestea se numără laptele de soia şi pateurile vegetale. Conform studiului, laptele de soia are o concentraţie scăzută de proteine şi conţine în mare parte apă, ulei, alge marine şi sare.

De asemenea, pateurile vegetale conţin aditivi alimentari, cunoscuşi sub numele de E-uri. Aceste produse sunt sărace în proteine, fibre şi grăsimi saturate. Mai mult, cantitatea de sare din acest produs ajunge până la 1,4 grame/100 de grame, atenţionează inspectorii ANPC, care au analizat etichetele a peste douăzeci de produse de pe rafturile hipermarketurilor.

Specialiştii recomandă însă un consum mult mai redus în alimente ce conţin glutamat monosodic (E621), polifosfati (E425) şi coloranţi chimici de sinteză, conservanţi ce sunt înscriţi pe etichete sub denumirea de benzoaţi (E211, E212 şi E213). Nu sunt indicate nici produse care conţin E320 (BHA) sau caramel (E150).

Astfel, pentru a evita aceste tipuri de alimente daunătoare pentru