Caută doctor

Etichetă: aditivi

12/02/2019

Medicii de la Massachusetts General Hospital au realizat un experiment cu o cameră video de mărimea unei pastile pentru a vedea cum se comportă stomacul atunci când sunt consumaţi tăiţei instant, iar rezultatele sunt teribile.

Chiar şi după câteva ore tăiţeii au rămas intacţi în stomac, împiedicând absorbţia nutrienţilor. Pe lângă acest fapt, tăieţeii instant nu sunt deloc hrănitori, conţinând numeroşi aditivi.

Un studiu publicat în Journal of Nutrition a descoperit că femeile care consumă acest fel de mâncare prezintă un risc uriaş de a face sindrom metabolic. În plus, creşte riscul de tensiune mărită, colesterol “rău”, trigliceride mari şi obezitate.

Tăiţeii instant cresc riscul de boli de inimă şi diabet, de deficienţă de fier, potasiu, vitaminele C şi A, calciu şi proteine.

Consumul lor pe termen lung poate duce la boli cronice, îngrăşare, rezistenţă la insulină, inflamaţii cronice şi alte condiţii medicale periculoase.

27/09/2018

Iaurtul cu fructe reprezintă o gustare iubită atât de cei mici, cât şi de cei mari, insă, medicii ne avertizează că acesta conţine o cantitate mare de zahăr, arome și coloranţi artificiali.

Ca să fie natural, iaurtul şi fructele ar trebui să fie singurele ingrediente. Din păcate, în marea lor majoritate, acestea conţin – zahăr, amidon din glucoză, coloranţi, etc.

Iaurtul cu fructe nu este neapărat un produs alimentar contraindicat, însă, trebuie să avem o grijă specială atunci când alegem un sortiment, pentru că sunt mari diferenţe de la un produs la altul. Astfel, în vreme ce unele conţin mai mulţi aditivi alimentari, altele sunt mai apropiate de o reţetă de produs natural.

Bineînţeles, de preferat sunt cele care au cât mai puţini aditivi. Este însă o problemă şi aici, deoarece pot exista situaţii în care nu tot conţinutul este trecut şi pe etichetă. Ca regulă, dacă alegem un iaurt cu fructe, acesta trebuie să fie de bună calitate, spun nutriţionistii.

Dacă vrem să eliminăm în totalitate dubiile privind calitatea acestor produse putem să ne preparăm acasă această gustare delicioasă. Trebuie doar să cumpărăm un iaurt de calitate şi fructe

12/12/2017

E-urile sunt prezente în mai toate alimentele pe care le cumpărăm din supermarket. Majoritatea acestora sunt periculoase pentru sănătate deoarece pot declanşa în timp nenumărate boli.

Acest aspect este studiat şi de către instituţiile specializate ale Uniunii Europene care urmează să interzică folosirea sorbitatului de sodiu în alimentaţie, din cauza lipsei de dovezi privind siguranţa sa.

Sorbitatul de sodiu este un conservant folosit pentru a împiedica formarea fungilor, bacteriilor şi mucegaiurilor în produsele alimentare. Este utilizat în brânzeturi, dulceţuri şi gemuri, dulciuri, cereale, produse din carne, băuturi răcoritoare, chiar şi pentru fructe şi legume proaspete.

Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentelor a re-evaluat toţi aditivii alimentari care fuseseră autorizaţi în 2009. Cu această ocazie au publicat o opinie ştiinţifică privitoare la acidul sorbic E200, la sorbatul de potasiu E202 şi la sorbatul de calciu E203. Pentru că nu au putut demonstra că nu este toxic, EFSA nu a putut stabili o doză zilnică admisă pentru sorbatul de calciu.

Specialiştii de la Comisia Europeană au cerut să se găsească suficiente informaţii a cerut mai multe

03/11/2017

În ziua de astăzi aproape că nu mai există alimente sută la sută naturale, iar acest aspect poate fi valabil şi în cazul laptelui. Din păcate aproape 50% din laptele de pe piaţă este contrafăcut pentru a se obţine profituri consistente, iar 80% dintre producători nu respectă normele legale, susţine ANPC.

Mai exact, 45% din laptele trimis la laborator pentru analize a fost găsit neconform. Sare, untură de porc, seu, uleiuri vegetale, aditivi, făină, lapte praf , toate se găsesc din plin în laptele din comerţ.

Pentru a vedea dacă laptele este curat, poți lua un ac mai gros de cusut complet curat. Introduci în lapte și îl scoți drept în sus. Dacă laptele este curat, va rămâne o picătură în vârful acului. Dacă nu rămâne nimic, este semn că laptele este contrafăcut.

De asemenea, trebuie sa ştim faptul ca laptele amestecat cu apă bate în albăstrui. Când se fierbe, prinde o doar o pieliță și nu face caimac.

O altă metodă pentru verificarea compoziției laptelui este testul cu iod. Pentru a afla dacă laptele pe care îl cumperi este doar lapte, se pune într-o lingură o picătură de tinctură de iod. Dacă a fost adăugată făină, apare o pată albastră (i

03/10/2017

Murăturile sunt delicioase, şi pe lângă acest fapt au calităţi incontestabile pentru organism. Nu acelaşi lucru se poate spune despre o parte dintre murăturile din comerţ.

În mod normal sarea folosita la prepararea acestora nu trebuie să aibă iod şi dacă se poate să fie cât mai puţin procesată, fără antiaglomeranţi sau alţi aditivi, ar fi perfect pentru murături.

Ideal ar fi să le preparaţi acasă, însă, în cazul în care le cumpăraţi de la magazin, trebuie să cititi cu atenţie etichetele, deoarece se mai întâmplă să se strecoare şi alte ingrediente care nu au de-a face cu murăturile tradiţionale.

Cel mai indicat este să alegem murăturile în saramură, sunt probiotice naturale, ajută la sănătatea tractului digestiv şi datorită faptului că hrănesc bacteriile bune din intestin, având efect benefic asupra imunităţii.

Aproximativ 70-80% din sistemul imunitar se află în sistemul digestiv. Murăturile trebuie să conţină apa, sare, condimente şi plante aromatice ( piper, usturoi, mărar, etc), iar aceste ingrediente ar trebui să se găsească şi pe etichetele celor cumpărate din comerţ.

La cele în oţet, spre e

12/07/2017

Sănătatea copiilor noştri este extrem de importantă. Este ideal ca aceştia să nu fie bolnavicioşi şi să crească cât mai natural posibil. Problemele apar atunci când suntem nevoiţi să le administrăm medicamente pentru a scăpa de anumite afecţiuni.

Un studiu realizat recent de către oamenii de ştiinţă a scos la iveală faptul că aproximativ 66% dintre nou-născuţii din Europa care au primit o serie de medicamente comune au fost expuşi la acţiunea unor aditivi potenţial periculoşi.

Cercetarea nu a analizat dacă bebeluşii au avut efectiv de suferit de pe urma acelor medicamente, ci doar dacă ei au fost expuşi la anumiţi excipienţi – substanţe inactive incluse în multe produse – care au fost asociaţi cu apariţia unor efecte secundare toxice la nou-născuţii trataţi.

Mjoritatea ingredientelor potenţial dăunătoare din medicamente sunt esenţiale pentru stabilitatea şi siguranţa acestora. Spre exemplu, aceste substanţe fac medicamentul să se dizolve sau să oprească bacteriile să se dezvolte.

Specialiştii au observat câteva diferenţe regionale în privinţa numărului de bebeluşi care au fost expuşi la fiecare dintre cei opt excipienţi analizaţi, ceea ce suge

19/01/2017

Stim cu toţii că produsele alimentare procesate prezintă un risc considerabil pentru sănătatea noastră, mai ales atunci când sunt consumate frecvent, iar lucrurile se complică şi mai mult atunci când vorbim despre copii.

Una dintre cele mai comode metode de a hrăni un copil, mai ales dimineaţa, este reprezentată de celebrii crenvruşti, care sunt gustoşi, iar şansele ca micuţul tău sa îi refuze sunt mici. Oamenii de ştiinţă îi avertizează însă pe părinţi că binecunoscuţii crenvurşti cresc semnificativ riscul de cancer în cazul copiilor, iar principalii responsabili pentru acest lucru ar fi nitriţii alimentari, acei aditivi pe care producătorii îi folosesc pentru a menţine prospeţimea produsului şi pentru a combate botulismul.

Nitriţii se folosesc în mai toate produsele ce conţin carne procesată, însă relaţia dintre nitriţi şi cancerul la copii este mai solidă în cazul crenvurşitilor.

Ultimile studii realizate pe această temă a scos la iveală faptul că puştii care mănâncă mai mult de 12 crenvurşti pe lună au un risc de 9 ori mai mare de a face leucemie. Chiar şi în cazul mamelor care mâncau crenvurşti în timpul sarcinii de mai multe ori pe săptămână nou născuţii aveau un r

16/12/2016

Glutenul este o proteină regăsită natural în grâu, orz, secară, introdusă deseori şi în compoziţia produselor procesate. De altfel, glutenul este întrodus în numeroase alimente şi medicamente, nu doar în pâine sau biscuiţi. Cerealele, sosul de soia, băuturile alcoolice (precum berea) sau chiar cosmeticele (balsamul de buze, spre exemplu) conţin şi ele anumite cantităţi de gluten. Din acest motiv, a evita complet glutenul este dificil.

Un raport ştiinţific întocmit de către specialiştii de la Warwick University arată însă că există prea puţine dovezi care să susţină afirmaţia că dietele fără grâu sunt benefice pentru sănătate.

În realitate, dovezile ştiinţifice din spatele majorităţii dietelor fără grău sunt surprinzător de slabe. Specialiştii susţin că majoritatea acestor diete mai degrabă o să vă subţieze portofelul, decât să ofere beneficii pe termen lung pentru sănătate, pentru că vă încurajează să treceţi de la alimentele obişnuite, la alimente speciale destinate celor care chiar trebuie să evite glutenul. De altfel, produsele fără gluten pot conţine cantităţi mai mari de zaharuri, grăsimi saturate şi aditivi alimentari decât pâinea.

Faptul că multe persoan

08/12/2015

Considerat flagelul secolului al XX-lea, cancerul a rămas una dintre cele mai grave maladii. Boala a fost cunoscută încă din Antichitate, dar în ultimele decenii a înregistrat o frecvenţă în rapidă creştere, secerând, anual, milioane de vieţi omeneşti. Frecvenţa bolii este mai mare în ţările dezvoltate din punct de vedere economic, întrucât civilizaţia modernă, respectiv industrializarea, agricultura chimizată şi densitatea mijloacelor de transport poluează mediul natural cu compuşi chimici cancerigeni, regăsiţi în apă, aer, sol şi vegetaţie. Revenind la subiectul de astăzi, cele mai multe cazuri de cancer de colon debutează prin apariţia unor aglomerări mici de celule necanceroase (benigne) cunoscute sub numele de polipi adenomatoşi. De-a lungul timpului, unii dintre polipii adenomatoşi pot deveni cancerigeni. Polipii pot fi de mici dimensiuni şi pot manifesta simptome vagi. Din acest motiv, medicii recomandă teste de screening periodice, pentru a ajuta la prevenirea cancerului de colon, sau depistarea din timp, a unor polipi cancerigeni. De cele mai multe ori, un diagnostic de cancer determină multe persoane să se concentreze asupra sănătăţii lor în moduri la care nu s-au gândit prea mult în trecut. Existî lucruri care pot fi făcute pentru o stare de sănătate mai bună. Este important şi chiar vital, uneori, să consumaţi

26/11/2015

Ai tot citit şi auzit despre diverse variante de diete, cure de slăbire sau de detoxifiere care te pot ajuta să dai jos nişte kilograme bune. Este timpul să stabilim ce trebuie să facem după ce terminăm aceste diete, deoarece de cele mai multe ori kilogramele se intorc, uneori chiar mai multe. Aşa că nu-ţi mai rămâne decât să-ţi schimbi cu totul stilul de viaţă. Iată câteva reguli importante care te vor ajuta să-ţi menţii sănătatea şi silueta pe termen îndelungat: Citeşte cu atenţie etichetele şi alege întotdeauna produsele care conţin în topul listei de ingrediente doar substanţe sănătoase. De exemplu, caută ciocolata cu unt de cacao sau cacao drept prim ingredient. Evită produsele care au mai mult de cinci ingrediente. Consumă cât mai multe alimente care cresc în natură, astfel, ai garanţia că au nutrienţi de calitate şi nu conţin conservanţi şi aditivi periculoşi. Nu consuma produse care au zaharul drept prim ingredient. Aceste produse dacă le consumi în cantităţi mari, datotită carbohidraţiilor, care se absorb rapid, se transformă în grăsimi. Nu cumpăra alimente care conţin ingrediente cu nume greu de pronunţat, deoarece cu siguranţă, conţin chimicale, iar consumul lor pe termen lung te poate îmbolnăvi. Mănâncă alimente care se degradează rapid, deoarece acestea cu siguranţă sunt mai naturale decât ce