Caută doctor

Etichetă: salata verde

17/04/2018

Fiecare dintre noi şi-ar dori să existe un aliment minune care să ne menţină sănătoşi şi viguroşi. Spanacul, spre exemplu, este considerat de către unii specialişti cel mai sănătos aliment din lume. La fel și alte vegetale cu frunze de culoare verde închis. Acestea oferă cei mai mulți nutrienți per calorie.

Cercetătorii de la Harvard au analizat o sumedenie de grupuri de alimente şi au descoperit faptul că verdeața (spanacul, salata verde, kale) au fost asociate cu cel mai mare grad de protecție împotriva bolilor cronice. Mai exact, o porție pe zi reduce cu 20% riscul de infarct și accident vascular cerebral.

Spanacul este un adevărat depozit natural de vitamine şi minerale. Conţine săruri minerale – sulf, mangan, cupru, zinc, iod, fier, magneziu, fosfor, calciu, sodiu, potasiu, vitamine (A, B1, B2, B12, PP, C), acid folic, lipide, glucide si aminoacizi.

Interesant este faptul că, spanacul, deşi nu conţine atât de mult fier cum se credea în trecut, fiind devansat de alte legume, conţine o substanţă numită saponină, ce are proprietatea de a ajuta organismul să asimileze bine fierul. Astfel, efectele în combaterea anemiei, spre exemplu, pot fi mai bune în cazul în care se consumă spanac decât a

15/05/2016

Salata verde este extraordinară pentru organismul nostru, însă în anumite condiţii aceasta poate să ne creeze adevărate probleme de sănătate.

Deşi este considerată printre cele mai hrănitoare elemente, salata iţi poate pune în pericol sănătatea în anumite situaţii. Experţii nutriţionişti din Marea Britanie susţin că un anumit tip de bacterii care se gasesc în pungile cu salată tăiată pot fi aproape imposibil de ucis.

Această situaţie se poate întâmpla ca urmare a faptului că frunzele nu sunt iradiate, mai ales din cauza că acest proces care nu este acceptat de consumatori pentru că le pune în pericol starea de sănătate.

Potrivit statisticilor, în ultima vreme mai multe sute de britanici au fost afectaţi de anumite infecţii după ce au mancat salată cumparată din supermarketuri.

Experţii spun că cea mai mare asociere cu infecţiile o au cei care au consumat salate pre-taiate şi ambalate din lanţurile de supermarketuri. Agenţia pentru Protecţia Sănătăţii arată că există o conexiune între magazine şi felul în care este păstrată salata în cadrul acestora.

Posted in Boli | Tags: , , ,