Caută doctor

Etichetă: painea alba

10/09/2016

Un nou studiu, finanţat de către guvernul spaniol, contrazice faptul, cum că, pâinea albă ar fi un aliment nesănătos. Practic, cercetătorii au descoperit că pâinea albă stimulează dezvoltarea bacteriilor benefice din intestine. Aceste bacterii fiind foarte importante pentru sănătate. Dacă numărul lor scade, organismul este mai predispus la boli.

Pentru a stimula aceste culturi de bacterii benefice, dieta este foarte importantă, iar diferite studii au demonstrat rolul pozitiv al fibrelor şi probioticelor.

Puţini cercetători au studiat însă efectul polifenolilor, care se regăsesc în foarte multe alimente: fructe, legume, cereale. Acest studiu s-a axat tocmai pe acest detaliu.

Cercetătorii au întrebat aproximativ 40 de adulţi sănătoşi ce alimente consumă, apoi au analizat ce culturi de bacterii sunt prezente în intestinele acestora. Astfel, ei au observat că pectina, substanţă care se regăseşte în citrice, scade numărul bacteriilor benefice. În schimb, pâinea albă stimulează producţia de Lactobacillus, un grup de bacterii foarte bune pentru sănătate.

Până acum, nutriţioniştii recomandau înlocuirea pâinii albe cu pâinea neagră, integrală sau cea cu cere

25/09/2015

Iată câteva mituri transmise de-a lungul anilor, până în zilele noastre, legate de alimentaţia de zi cu zi: Alimentele proaspete sunt întotdeauna mai bune decât cele congelate Produsele proaspete sunt transportate pe distanţe mari şi apoi sunt aşezate pe rafturile supermarketurilor. Căldura, aerul şi apa le pot afecta calitatea. Legumele şi fructele congelate sunt la fel de nutritive ca cele proaspete, dacă au fost congelate imediat după ce au fost culese. Sarea de mare este mai sănătoasă decât cea de masă Din punct de vedere chimic, sarea de mare şi cea de masă au aceeaşi compoziţie. Un gram de sare de mare conţine la fel de mult sodiu ca un gram de sare de masă. Zahărul brun este mai bun decât zaharul alb Deşi unele persoane sunt de parere că zaharul brun este mai sănătos decât zahărul alb, acest lucru nu este adevărat, ambele sunt la fel de periculoase pentru sănătate, dacă sunt consumate în exces. Zaharul brun este zahăr alb cu melasa. Melasa nu conţine minerale. Sucul natural de fructe este cel mai bun Sucul are multe calorii. Nutriţioniştii recomandă să consumăm fructele ca atare, nu sub formă de suc. Pâinea neagră este întotdeauna mai bună decât pâinea albă Dacă o felie de pâine este mai închisă la culoare, asta nu înseamnă

Call Now Button