Acrilamida – substanţa cancerigenă prezentă în multe alimente consumate zilnic
Acrilamida este o substanţă potenţial toxică și nocivă pentru sănătate. Aceasta se formează în mod natural atunci când alimentele care conțin amidon sunt prăjite sau coapte. Prin urmare, biscuitii, chipsurile, cartofii prăjiţi, cafeaua, cerealele sau pâinea prăjită pot conţine acrilamidă. Prăjirea sau coacerea cerealelor și
Pâinea prajită poate fi dăunătoare pentru organism
Pâinea prăjită conţine un nivel crescut de acrilamide, nişte substanţe cancerigene care se dezvoltă când alimentele sunt gatite la temperaturi înalte Specialistii au precizat că nivelul de acrilamide este direct proporţional cu gradul de gătire, deci cu cât pâinea sau cartofii