Caută doctor

Etichetă: hamei

08/02/2019

Cunoaştem faptul că berea este cea mai populară băutură din categoria celor obținute printr-un proces de fermentare. Consumul acesteia în cantități moderate a fost legat de-a lungul timpului de posibile efecte benefice pentru sănătate, spre deosebire de situațiile de abstinență sau de consum excesiv.

Aceste efecte benefice, rezultate doar în condițiile unui consum moderat, se datorează în special ingredientelor sale, care fac din bere o sursă importantă de polifenoli.

Polifenolii reprezintă un complex de substanțe bioactive care ne ajută în lupta cu radicalii liberi și reduc efectele toxice ale acestora. În plus, aceștia pot prezenta proprietăți antiinflamatorii. Conținutul de polifenoli din bere provine în cea mai mare parte din malț, aproximativ 80-90%, iar 10-20% din hamei.

Conform unui studiu realizat anul trecut în cadrul Institutului de Știință și Tehnologie a Alimentației și Nutriției al Consiliului Superior de Cercetare Științifică din Spania, consumul moderat de bere ar putea contribui la o mai mare diversitate a bacteriilor în flora intestinală.

Cercetarea a fost realizată în Europa, pe un eșantion de 395 de subiecți sănătoși și a analizat can

26/10/2018

Un nou studiu, care a fost realizat pe un eşantion de 10.537 de persoane, a scos la iveală faptul că riscul infecţiei cu Heliobacter Pylori (bacterie ce afectează mucoasa stomacului şi a duodenului) poate fi prevenit cu 17% prin consumul moderat de bere , deoarece această băutură are şi efect antibacterian.

Rezultatele studiului realizat de o echipă de cercetători din Marea Britanie relevă faptul că un pahar sau două de bere consumate săptămânal pot reduce cu până la 11% riscul apariţiei bacteriei, în timp ce consumul a 3-6 pahare de bere într-o săptămână scade riscul infecţiei cu Heliobacter Pylori cu până la 17%.

Cei mai mulţi dintre bolnavii afectaţi de Heliobacter Pylori nu prezintă semne si simptome specifice, motiv pentru care de cele mai multe ori infecţia cu această bacterie determină complicaţii serioase, printre care ulcer gastric şi cancer de stomac. Helicobacter Pylori este responsabilă de multe cazuri de gastrită şi ulcer, ducând, într-o mare măsură la cancer gastric.

Datorită ingredientelor sale naturale, în special a hameiului, berea poate deveni un inamic natural împotriva factorilor prezenţi în mediu şi care ne pot ataca sănătatea.

Este