Caută doctor

Etichetă: carne procesata

19/08/2019

Carnea procesată este un real pericol pentru sănătate, iar nutriţioniştii ne avertizează asupra acestui aspect ori de câte ori au ocazia. Studiile realizate pe această temă au scos la iveala faptul că numai 50 de grame de carne procesată consumată zilnic, sau patru felii de şuncă, creşte riscul declanşării cancerului de colon cu 18%.

Iată câteva alimente recomandate de către specialişti pentru a înlocui carnea procesată:

Tofu

Tofu este o alternativă sănătoasă la şunca tradiţională. Este o sursă bogată de proteine, calciu, fier şi conţine, de asemenea, cei opt aminoacizi esenţiali pentru organism, astfel că nu trebuie să lipsească din alimentaţia noastră.

Tempeh 

Inrudit cu tofu, tempeh este un aliment fermentat din boabe de soia, ce reprezintă o sursă bună de fibre şi vitamine, printre care se numără şi vitamina B6 – protector al sistemului nervos, dar şi magneziul – renumit pentru întărirea sistemului osos. Tempeh este, de asemenea, o sursă bună de proteine ce conţine opt aminoacizi esenţiali pentru sănătatea întregului organism.

Ciuperci

05/06/2019

Nutritioniştii sunt, fără îndoială, cei mai exigenţi gurmanzi. Aceştia urmeză, în general, unele regimuri stricte, ce nu par a fi pe înţelesul oamenilor fară prea multe cunoştinţe nutriţionale. Însă, unele alegeri ale nutriţioniştilor ar trebui preluate şi de către noi, pentru că se dovedesc a fi extrem de înţelepte.

Este adevărat că în ziua de astăzi este destul de greu, sau chiar imposibil, să mănânci sută la sută sănătos, însă, putem scoate din alimentaţia noastră anumite mâncăruri, care cu siguranţă işi pun cel mai puternic amprenta negativă asupra sănătăţii şi esteticii noastre.

Spre exemplu, cerealele la cutie, alimentele dietetice îngheţate și cele cu puţine grăsimi sunt printre produsele pe care medicii nutrționiști le evită cele mai des. Acestora le urmează sucul de portocale, iaurtul cu arome, dar și sucul. De asemenea, medicii evită și carnea procesată (cârnaţi, şuncă, hot dog, salam, prânzuri semipreparate), precum și produsele de patiserie.

Nu mai trebuie să amintim faptul că medicii specialişti ne avertizează de ani buni asupra faptului că atunci când consumăm carne procesată ne expunem foarte mult la riscul de a dezvolta cancer.

 

28/11/2018

De-a lungul timpului numeroase studii au indicat faptul că o dietă prea bogată în carne roşie este asociată cu un risc crescut de cancer colorectal.

Analiza dovezilor care susţin această legătură arată că de fapt consumul de carne roşie poate fi legat direct sau chiar şi indirect de incidenţa cancerului colorectal deoarece o dietă bogată în carne presupune un nivel scăzut de legume, fructe şi fibre.

O analiză a populaţiilor din Italia de Nord a arătat că persoanele care mănâncă frecvent carne roşie alături de ouă, brânză şi alte alimente grase – precum şi amidon rafinat – au avut un risc aproape de două ori mai mare de a dezvolta cancer rectal sau de colon spre deosebire de cei care au favorizat o dietă bazată pe legume şi fructe.

De asemenea, studiile recente au arătat că un consum zilnic de 100 gr de carne procesată sau de carne roşie este asociată cu un risc crescut de cancer colorectal de până la 17%.

O statistică publicată în 2015 de Agenţia Internaţională pentru Cercetare asupra Cancerului a subliniat faptul că fiecare porţie de 50 de grame de carne prelucrată, cum ar fi baconul sau salamul, consumată zilnic, creşte riscul unei persoane de

26/07/2018

Studiile realizate de către specialiştii din cadrul Universităţii Hopkins pe pacienţi care primesc îngrijire pentru simptomele maniacale au dezvăluit că aceste persoane consumau chiar de trei ori mai multe produse din carne procesată decât pacienţii care erau trataţi pentru alte afecţiuni psihiatrice.

Astfel, cărnurile tratate cu nitraţi au fost asociate perioadelor extinse de hiperactivitate, insomnie şi pierdere a atenţiei în cazul persoanelor cu episoade maniacale.

Oamenii de ştiină încearcă să desluşească mecanismul din spatele acestei asocieri, iar testele realizate pe şoareci hrăniţi cu pastramă au dezvăluit o creştere a mişcărilor şi o alterare a semnalelor din hipocampus. Schimbările au fost observate şi în microflora intestinală a animalelor, fapt ce sugerează o posibilă legătură între nitraţi şi efectele lor asupra sistemului nervos.

Împreună, rezultatele sugerează existenţa unei legături între o dietă bogată în pastramă, salam şi alte alimente cu carne procesată şi dezvoltarea afecţiunilor asociate maniei, în cazul unor persoane.

Spre exemplu, afecţiunea bipolară este o problemă mintală caracterizată prin modificări dramatice

12/01/2017

Mezelurile nu trebuie consumate de nici o categorie de consumatori. În afară de gust, majoritatea mezelurilor din comerţ nu oferă absolut nimic bun pentru sănătate. Nu sunt nici măcar o alternativă economică la carne. Sunt alimente înalt procesate. Conţin conservanţi şi aditivi periculoşi. Toţi nutriţioniştii sunt de acord în privinţa mezelurilor, recomandând evitarea lor.

Conform studiilor realizate de către specialişti, bărbaţii care obişnuiesc să mănânce zilnic sau aproape zilnic astfel de preparate riscă să aibă probleme de fertilitate. Potrivit experţilor, calitatea spermei este afectată de consumul de carne procesată.

Spre exemplu, jumătate de porţie de mezeluri pe zi afectează calitatea spermei şi poate duce chiar la infertilitate. Pentru cei care vor să devină taţi, cercetătorii recomandă consumul de peşte, în special cel de cod. De asemenea, fumatul, consumul de alcool, stresul şi sedentarismul pot influenţa considerabil şansele bărbaţilor de a avea copii.

Cercetătorii au realizat un studiu recent la care au participat 156 de subiecţi. Acest studiu a arătat clar că alimentaţia influenţează calitatea spermei. Pentru realizarea cercetării, subiecţii au fost rugaţi să mănâ

Call Now Button