Caută doctor

Etichetă: caise

11/05/2018

Oamenii sunt conştienţi de faptul că fructele şi legumele sunt extrem de importante pentru sănătate, însă, în unele cazuri, pot fi și un aprig dușman al sănătății noastre.

Spre exemplu, banalul cartof conţine otravă în tulpină şi frunze şi devine periculos dacă este lăsat să devină verde. Aceasta transformare se datorează unei mari concentraţii a unei toxine numită glicoalkaloida. Cu toate acestea, otrăvirea cu cartofi este destul de rară.

În Statele Unite ale Americii, spre exemplu, în ultimii 50 de ani, majoritatea cazurilor de deces au rezultat în urma consumului de cartofi verzi sau a ceaiului din frunze de cartof.

Interesant este faptul că, nu numai cartoful poate crea astfel de probleme. Cireşele, fructe populare şi foarte consumate, sunt din aceeaşi familie cu prunele, caisele şi piersicile şi la fel ca acestea conţin otravă în frunzele şi sâmburii lor. Când sâmburii de cireşe sunt zdrobiţi, mestecaţi sau chiar doar uşor zgâriaţi, ei produc acid prusic (cianură de hidrogen).

14/06/2016

Caisele sunt vedetele acestei perioade, iar noi trebuie să fim suficient de informaţi încât să profităm de beneficiile pe care aceste fructe delicioase le aduc organismului. Caisele sunt bogate în vitaminele A, C şi K, betacaroten, calciu, potasiu, magneziu, fosfor şi fier şi au, de asemenea, un conţinut important de licopen, o substanţă care luptă cu tumorile în cazurile de cancer de prostată, de vezică, de plămâni sau de piele şi reduce semnificativ riscul de boli cardiace.

În general o caisă cântăreşte circa 40 g, are cam 17 calorii şi conţine 4 g de carbohidraţi, 0,5 g proteine, 3 g zahăr, 1 g fibre, 1 g grăsimi şi 0 colesterol. Aceste fructe pot fi găsite atât în formă proaspătă, cât şi uscate sau în compoturi ori gemuri. Dacă vreţi să aveţi parte de toate beneficiile pe care le aduc, evitaţi forma lor conservată şi alegeţi-le pe cele proaspete sau uscate, mai ales că acum este sezonul lor. Calităţile caiselor uscate sunt mai numeroase. Spre deosebire de cele proaspete, nutrienţii sunt mai concentraţi în cele uscate. Dezavantajul acestora este însă că au mai multe calorii.

Caisele sunt deseori recomandate pentru cei care suferă de constipaţie deoarece sunt bogate in fibre. Pe deasupra, aceste fructe ajută proces