Margarina este considerată cel mai nesănătos aliment

Margarina a fost desemnată cel mai nesănătos aliment. Motivul? Conţine grăsimi trans sau uleiuri vegetale procesate, care cresc dramatic riscul de atac de cord, după cum au demonstrat recent studii stiinţifice.

Pe langă margarină, alte alimente nesănătoase sunt crenvuştii, sucurile de fructe îmbuteliate, iaurtul light sau cu fructe, batoanele care conferă energie sau cerealele pentru micul dejun pline de zahăr.

Dintre acizii omega-6, un acid gras polinesaturat foarte comun în alimentaţia de tip occidental este numit acid linoleic. Se găseşte în cantităţi mari în uleiuri vegetale precum cel de porumb, de floarea soarelui, sofranel şi soia şi în margarinele obţinute din aceste uleiuri. În organism, acest compus este transformat într-o altă substanţă, numită acid arahidonic, care poate favoriza eliberarea unor substanţe ce duc la apariţia inflamaţiilor, o cauză majoră a apariţiei multor boli, inclusiv cele de inimă.