Caută doctor

Tag: carne

April 11, 2018

Pentru a ne reface organismul după o alimentaţie bazată pe carne, grăsimi şi conservanţi, nutriţioniştii recomandă primăvara consumul cât mai multor verdeţuri, iar urzica este vedeta acestei perioade.

Urzicile sunt foarte bogate în minerale şi oligoelemente: fier, magneziu, calciu, seleniu, siliciu, zinc, sulf, iod, potasiu, bor şi vitamine: A, complexul B, C, D, E, K.

Conţin, de asmenenea, antioxidanţi, acizi graşi esenţiali, uleiuri volatile, clorofilă şi aminoacizi ce se pot absobi uşor.

Pe lângă faptul că hrănesc organismul, urzicile tonifică organele interne şi au efecte detoxifiante remarcabile. Curăţă sângele de toxine şi ne dau foarte multă energie. Au efecte diuretice şi expectorante.

Consumul acestora este recomandat în astm, tuse cronica, gripă, răceală, pneumonie, bronşită, rinită alergică, infecţii urinare.

 

January 19, 2018

Cât suntem tineri lucrurile par să mergă excelent, organismul fiind capabil în această perioadă să compenseze un stil de viaţă mai puţin echilibrat.

Oamenii de ştiinţă au realizat mai multe studii care au scos la suprafaţă faptul că alimentaţia afectează diferit sanatatea psihică a tinerilor şi a bătrânilor. Aceştia susţin faptul că starea de spirit a tinerilor din grupa de vârstă 18-29 de ani pare să fie cel mai uşor modificată de consumul de carne, pe când după vârsta de 30 de ani fructele şi evitarea alimentelor care activează sistemul nervos sipatic (cafea, alimente cu index glicemic ridicat) sunt cauzatoare de schimbări de viziune asupra lumii.

Practic, dacă până la vârsta de 30 de ani alimentaţia nu provoacă mari neajunsuri, după acest prag este bine să mâncăm foarte sănătos dacă vrem ca sistemul nostru nervos să funcţioneze corect. Nu trebuie să uităm de activitatea fizică, care este şi ea importantă deoarece ajută la formarea de serotonină şi dopamină, care ne aduc zâmbetul pe buze şi gândurile bune.

Pe măsură ce îmbătrânim, radicalii liberi sunt produşi în cantitate mult mai mare şi creşte nevoia de antioxidanţi, care le mai reduce din efecte. Radicalii liberi

January 17, 2018

Pentru a scăpa de kilogramele în plus, multe persoane încercă să renunţe la carne, însă acest lucru nu este neapărat necesar. Contează foarte mult ce tip de carne consumi şi în ce combinaţii alimentare.

Chiar dacă nu sunt în topul alimentelor pentru slăbire, consumul de pipote poate să aducă un impact pozitiv siluetei, dacă sunt consumate corect.

Datorită cantitaţii mari de proteine, necesare în procesul de slăbire, pipotele accelerează metabolismul. Deşi au un număr relativ mic de calorii (aproximativ 155), acestea oferă saţietate pe termen lung. De asemenea, topirea kilogramelor în plus este favorizată şi de către vitaminele şi mineralele deţinute de acest aliment.

Consumul de pipote aduce multe beneficii, însă, trebuie să ştiţi că au în compoziţie destul de mult colesterol, motiv pentru care trebuie să eviţi să le găteşti în sosuri grase sau să le prăjeşti. Este indicat să le prepari prin fierbere sau la cutor, şi să le consumi cu o garnitură sănătoasă cu puţine calorii şi neapărat un bol de verdeaţă. În acest mod vei evita problemele cu colesterolul rău.

January 16, 2018

Există o falsă concepţie cum că banalii cartofi îngraşă. Această idee s-a răspândit datorită bucătăriei moderne care a împământenit numai obiceiuri nesănătoase în ceea ce-i privește. Practic, cartofii sunt consumaţi în combinaţii alimentare greşite, ceea ce a dus la o reputaţie proastă a acestui aliment.

Cartofii conțin mult amidon care nu este digerat de aceleași enzime și în aceleași condiții de PH ca proteinele de origine animală. Astfel, aceştia nu trebuie mâncați ca şi garnitură pentru carne, spun nutriţioniştii.

De asemenea, cartofii nu trebuie combinati cu pâinea și cu alte produse făinoase, inclusiv paste. O altă greșeală enormă, de care multă lume este conştientă, este să-i mănânci prăjiți în ulei.

Practic, dacă știi cum să-i mănânci, cartofii nu numai că nu te îngrașă, dar chiar te ajută să slăbești. Singurele combinații corecte pentru cartof sunt cu legume ( fierte, gratinate, salate).

December 8, 2017

Shaormeriile au luat o amploare foarte mare în ultimii ani, estimându-se că, în România, se consumă zilnic aproximativ un milion de shaorme. Este evident cât de apreciată este de români. În același timp, este și hulită de foarte mulți oameni care asociază instantaneu persoanele obeze cu, consumul de shaorma.

Nu numai în ţara noastră acest aliment este consumat cu mare plăcere. Spre exemplu, aproximativ 1,3 milioane de kebab-uri sunt vândute în Marea Britanie în fiecare zi, de către cele peste 20.000 de fast food-uri din ţară, în timp ce 200.000 de oameni lucrează în astfel de fast food-uri, în această industrie de miliarde de euro, în toată Europa.

De asemenea, în Germania sunt peste 16.000 de restaurante de tip fast food, care vând peste 3 milioane de kebab-uri şi shaorme în fiecare zi.

Comisia Executivă a UE a dorit iniţial să autorizeze folosirea fosfaţilor în carnea de miel, oaie, vită şi viţel utilizată la rotisor în cadrul fast food-urilor. Cu toate acestea, Comitetul pentru Sănătate a votat 32-22 pentru a se împotrivi acestei decizii, exprimându-şi îngrijorarea cu privire la riscurile la care sunt expuse europenii din cauza acestei substanţe.

Pro

October 10, 2017

Există nenumărate diete pe care oamenii le pun în practică pentru a slăbi sau pentru a-şi menţine greutatea optimă. Specialiştii ne avertizează însă că multe dintre acestea ne privează de substanţe nutritive esenţiale.

Spre exemplu, medicii canadieni s-au confruntat cu un caz neobişnuit atunci când un copil şi-a pierdut vederea în urma unei diete extrem de stricte. În ultimă instanţă, cauza a fost lipsa vitaminei A. Băiatul care avea doar 11 ani a mers la spital după opt luni în care vederea se deteriora: ochi uscaţi, orbire de noapte, sensibilitate la lumină şi, în general, pierderea vederii în timpul zilei au fost simptomele declarate de copil atunci când a ajuns la spital.

Medicii specialişti au remarcat că vederea era atât de slabă, încât acesta observa mişcările mâinii la maxim 30 de centimetri de faţă. Copilul suferă de eczemă şi alte alergii la mâncare, astfel ca dieta a trebuit sa fie extrem de restricţionată, consumand doar cartofi, porc, miel, mere, castraveţi şi cereale.

Niciunul dintre aceste alimente nu are un conţinut ridicat în vitamina A, care este foarte importantă pentru vedere. Celulele fotoreceptoare din ochi se bazează pe vitamina A pentru a detecta lumina, iar

September 4, 2017

Cromul este un mineral pe care organismul îl foloseşte pentru funcţionarea normală, cum ar fi digestia mâncării. Cromul există în multe produse alimentare naturale, cum ar fi drojdia de pâine, carne, cartofi (mai ales dacă sunt gătiţi în coajă), brânzeturi, melasă, condimente, pâine integrală, cereale, fructe proaspete şi vegetale.

Specialiştii ne informează că lipsa de crom din organism se poate datora şi consumului de alimente procesate – dulciuri, prăjituri etc., deoarece acest mineral se pierde în urma procesului de rafinare al alimentelor.

Trebuie să fim conştienţi de faptul că lipsa de crom poate declanşa multe afecţiuni grave. Din cauza lipsei acestuia din sânge poate apărea un nivel prea mare de colesterol, hipertensiunea arterială sau obezitatea.

De asemenea, cromul poate fi important pentru cei cu diabet zaharat de tip I – pe aceştia îi poate ajuta să-şi controleze glicemia şi poate juca un rol în managementul diabetului instalat la vârsta adultă.

Practic, acest mineral esenţial îi permite insulinei să fie folosită eficient în organism, prin reglarea nivelului de glucoză din sânge. Este benefic, de asemenea, pentru acei indivizi care

July 24, 2017

Kilogramele în plus au fost mereu o problemă delicată pentru majoritatea persoanelor supraponderale. Se spune că dragostea atrage după ea kilograme în plus, iar acest lucru este demonstrat acum, în urma unui studiu în care au fost studiate o serie de cupluri.

Cercetătorii au demonstrat că oamenii castigă în jur de şase kilograme în greutate în primii şapte ani de relaţie. Acest lucru se datorează faptului că după trei ani de convieţuire, membrii unui cuplu ajung într-o zonă de confort.

În urma studiilor realizate în rândul cuplurilor, s-a descoperit faptul că aceştia se îngraşă cu cel puţin 500 de grame pe an şi înlocuiesc salatele cu cine pe bază de carne, combinate cu un pahar de vin.

Mai bine de jumătate dintre cele o mie de cupluri chestionate au recunoscut că au avut probleme cu creşterea în greutate după primii trei ani de relaţie, în perioada cunoscută drept „zonă de confort”, în timp ce doar 18% dintre participanţii la studiu au declarat că s-au îngrăşat în primele luni de relaţie.

În general ambii parteneri acumulează kilograme în plus, iar acest fapt se explică prin împrumutarea obiceiurilor proaste de la unul la altul. Cu toate aceste

July 18, 2017

Calciul este mineralul prezent în cantitatea cea mai mare în corpul uman, având mai multe funcţii importante în organism. El este necesar pentru contracţia musculară, funcţionarea vaselor de sânge, secreţia hormonilor şi enzimelor, precum şi în transmiterea semnalelor prin sistemul nervos.

În mod normal, organismul menţine constant nivelul calciului în fluidele şi ţesuturile corpului, astfel încât aceste procese vitale să funcţioneze corect, însă, există anumite situaţii când se produc dezechilibre în organism.

Spre exemplu, alimentele şi băuturile care conţin substanţe acide scot calciul din oase, susţin medicii. Dintre toate acestea, cele mai periculoase sunt carnea, cafeaua, sarea şi oţetul.

Pe lista produselor care pun în pericol calciul din organism, specialiştii mai amintesc – alcoolul, ceaiurile diuretice şi unele medicamente recomandate celor care au retenţie de apă.

Alimente benefice din care puteți extrage calciu sunt: broccoli, sardine, varză, caise uscate, verdeţuri închise la culoare, iaurt și lapte.

 

July 18, 2017

Pubertatea precoce apare atunci când corpul unui copil începe să se transforme, trecând la particularităţile unui adult, înainte de vreme. Pubertatea precoce afectează din ce în ce mai mulţi copii de pe întreg globul. Multă lume crede că această problemă apare doar din cauza cărnii pline de hormoni pe care o mănâncă copiii, însă, există multe alte cauze.

În ceea ce le priveşte pe fete, vârsta medie la care începe să li se dezvolte ţesutul mamar a scăzut în ultimii 15 ani. În prezent, acest proces începe să se manifeste când fetele sunt încă în şcoala primară.

Oameni de ştiinţă susţin că stresul provocat de destrămarea familiei ar putea fi unul din principalii factori care le face pe fete se prezinte primele semne ale pubertăţii în jurul vârstei de nouă ani, sau chiar mai devreme. Se consideră că fenomenul este cauzat de un dezechilibru hormonal, care, la rândul său, este legat de o serie de factori printre care creşterea incidenţei obezităţii şi dezbinarea familiei.

Profesioniştii de la Universitatea din Edinburgh, susţin că vinovatul principal pentru declanşarea dezechilibrului hormonal este climatul familial din care lipseşte tot mai des tatăl. De asemenea, aceştia susţin